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Salat mit Hähnchenstreifen und Kapern
Salat mit Hähnchenstreifen und Kapern ist ein leichter Salat mit herzhaftem, gebratenen Hühnchenfleisch und würzigen Kapern. Der Salat ist sehr herzhaft und macht gut satt. Man nehme 1 Eisbergsalat oder Romanasalat 2 Hühnerbrüste 1 rote Zwiebel 8 Oliven 8 Kirschtomaten Parmesan 1 TL Kapern 2 EL Olivenöl Weißweinessig Petersilie oder andere Kräuter Salz und Pfeffer…
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Gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Joghurt-Dressing
Gemischter Salat mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Joghurt-Dressing ist schnell gemacht, einfach und lecker. Lediglich das anrösten der Sonnenblumenkerne braucht etwas Zeit. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben…
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Salat mit Parmesan Dressing und gebratenen Hähnchenfilets
Salat mit Parmesan Dressing und gebratenen Hähnchenfilets, ein schneller leckerer Salat. Man nehme 2 Hühnerbrüste 1 Kopf Salat 1 Handvoll Rucola 3 Tomaten 2 El Schmand 1 Gurke 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 100 g Parmesan 4 Stängel Basilikum Olivenöl 1 Bio Zitrone Zitronenzesten Salz und Pfeffer Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in etwas…
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Apfel-Brokkoli-Paprika Salat
Apfel-Brokkoli-Paprika Salat basiert auf dem Brokkoli Apfel Salat, den ich vor ein paar Jahren schon Mal vorgestellt habe. Die Zubereitung ist so einfach und das Ergebnis sehr lecker. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder…
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Mediterraner Brotsalat
Rund um das Mittelmeer wird gerne und viel Salat in den verschiedensten Variationen gegessen und fast immer gibt es ein Stück Brot dazu. Beim mediterranen Brotsalat ist das Brot schon mit im Salat. Eine Geschmacksbombe. Man nehme 300 g Brot (z.B. Ciabatta) 250 g Rucola oder Romanasalat 250 g Cocktailtomaten 150 g getrocknete Tomaten oder…
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Salat mit Radieschen und Granatapfelkernen
Salat mit Radieschen und Granatapfelkernen ist ein knackiger Salat, der mit leichter Schärfe durch die Radieschen gut zu vielen unterschiedlichen Gerichten passt. Man nehme 1 Kopf Salat oder bunt gemischt 1/2 Chicorée 1 rote Zwiebel 4 EL Olivenöl 2 El Essig 4-5 Radieschen 2 EL Joghurt 3 EL Granatapfelkerne Pfeffer und Salz Den Chicorée und…
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Asiatischer Couscous Salat
Asiatischer Couscous Salat baut auf dem bekannten Taboulé Rezept auf und wird mit asiatischen Kräutern und Gewürzen abgestimmt. Passt gut zu einem sommerlichen Grillabend und ist auch in der Mittagspause als Mahlzeit sättigend. Man nehme 300 g Couscous 3 Frühlingszwiebeln 1 TL Tahin Saft von einer Limette 1 Paprika 1/2 Gurke Olivenöl 1 EL Schwarzkümmel…
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Panzanella – Toskanischer Brotsalat
Panzanella – toskanischer Brotsalat – ein einfaches Rezept, dass Du beliebig mit Gemüse, Kräutern und anderen Ideen variieren kannst. Fast jede Stadt in der Toskana hat ihr eigenes Geheimrezept, das zum Teil auch von Familie zu Familie anders ist. Neben den klassischen Brotwürfeln passen angeröstete Brotscheiben mit ein bisschen Knoblauch und Olivenöl auch sehr gut…
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Bunter Chicorée Salat mit Kapern
Bunter Chicorée Salat mit Kapern in Salz ist ein recht herzhafter Salat, der gut zu Gegrilltem passt. Man nehme 1 Chicorée 1/2 Kopf roter Salat 1 rote Zwiebel 8 kleine Tomaten 4 EL Olivenöl 2 El Essig 1 EL Salz Kapern (kannst Du auch mit eingelegten Kapern machen) Pfeffer und Salz Den Chicorée und den…
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Poké Bowl – Salat mal anders
Die Poké Bowl ist ein hawaiianisches Gericht mit japanischem Einfluss. In einer Schüssel wird Reis mit rohem Fisch (Thunfisch oder Lachs) und verschiedenen Gemüsesorten sowie Avocado, Algen und einer Auswahl an Saucen angerichtet. Sie haben etwas Ähnlichkeit mit den Chirashi Sushi. Der Begriff “Poké” ist ein Begriff aus Hawaii und bedeutet so viel wie “in…
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Cobb Salad – Salat Klassiker aus den USA
Cobb Salad geht auf Robbert H. Cobb zurück, der in den 1920’er Jahren, zusammen mit drei weiteren Herren, ein Restaurant Namens “Brown Derby” in Los Angeles gründete. Viele Stars der Filmbranche, die damals aus dem Nichts entstand, waren dort Stammgäste. Der Legende nach konnte einer der Gäste nach einem Zahnarzt Besuch nicht richtig kauen, was…
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Bulgursalat mit Thunfisch und Feta
Bulgursalat mit Thunfisch und Feta, eine frische, leichte und leckere Alternative. Anstelle von Bulgur kannst Du auch Couscous oder Reis nehmen. Man nehme (für 4 Portionen) 300 g Bulgur 250 g Thunfisch 200 g Feta 1/2 TL Honig 6 EL Olivenöl 1/2 Bund Basilikum 2 EL Zitronensaft 1 gelbe Paprika 1 Zwiebel 3 Tomaten Salz…