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Pizza Funghi e Salame
Pizza Funghi e Salame ein Klassiker, den es in vielen Pizzerien gibt. Wobei ich gestehen muss, dass ich mir diese Pizza nur sehr selten bestelle, da sehr viele Pizzabäcker die Salami vor dem Backen auf die Pizza legen. Zudem handelt es sich oft um billige Industrie Salami. Geh mal stattdessen zu einem italienischen Lebensmittelhändler und…
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Krakauer Hot Dog
Krakauer Hot Dog ein leckeres Bratwurstbrötchen. Mal auf etwas ungewöhnliche Weise präsentiert. Man nehme pro Portion KrakauerLaugenstange3 Salatblätter1-2 TL Senf Krakauer grillen oder braten, Salat waschen und gut abtropfen lassen. Die Laugenstange aufschneiden, mit Senf einstreichen, Salat drauf lege und zum Schluss die Krakauer rein klemmen. Genießen! Wer mag fügt zur Krakauer noch etwas Senf,…
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Kleine normannische Grillplatte
Die kleine normannische Grillplatte gab es zum Auftakt unseres Urlaubs in der Normandie. Schon bei der Ankunft entdeckten wir neben dem Eingang zu unserem Ferienhaus eine wunderschöne Grillecke mit gemauertem Grill. Schnell war klar, das werden wir nutzen, solange das Wetter es hergibt. Der Spätjuli 2023 und der frühe August sind in der Region Nordfrankreich…
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Padovani Spritz – neuer Trend in 2025
Padovani Spritz – der neue Trend Cocktail in 2025? Mal sehen, was das Jahr so bringt. Der Padovani ist ein erfrischender und leichter Cocktail, der sich als idealer Aperitif für den Frühling eignet. Er kombiniert auf harmonische Weise die Aromen von Whisky, Holunderblüten und Zitrone. Der Cocktail zeichnet sich durch seine spritzige und zugleich elegante…
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Schnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Schnitzel mit Spiegelei und Bratkartoffeln ein Schnitzel Wiener Art, im Rheinland auch als Krüstchen bekannt. Deutsche Hausmannskost, die auf sehr vielen Speisekarten in Deutschland und deutschen Urlaubsgebieten zu finden ist. Nicht nur Kinder mögen es sehr gerne, wobei dann als Beilage eher Pommes Frites dazukommen. Bei der Zubereitung empfehle ich mit den Bratkartoffeln anzufangen. Wenn…
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Holzkohle richtig anfeuern einfach gemacht
Holzkohle richtig anfeuern einfach gemacht. In der Grillsaison von Mai bis September gibt es trotz der rasanten Zunahme des Gasgrill Markts immer noch Enthusiasten der Holzkohle und des Lagerfeuers. Glut bringt nicht nur guten Geschmack sondern auch ein Stück Romantik und spät Abends, nach dem alle satt sind werden noch ein paar Holzscheite verbrannt, die…
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Paprika Bauernsalat mit Thunfisch
Paprika Bauernsalat mit Thunfisch ist eine Alternative zum griechischen Bauernsalat. Du kannst auch zusätzlich noch ein paar Oliven und oder Peperoni dazugeben. Man nehme für 2 Personen 2 rote Paprikaschoten1 Dose Thunfisch2-3 Tomaten1-2 Zwiebelnoptional 1/2 Gurke1 Chili (hier in orange aus eigenem Anbau)1 Knoblauchzehe200 g Feta (1 Pckg.)2 EL Essig3 EL OlivenölSaft von einer Zitrone2…
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Überbackenes Tomaten-Käse Ciabatta
Überbackenes Tomaten-Käse Ciabatta schnell und einfach gemacht, ideal als Partybrot oder zu Salat und Vorspeise. Eine weitere Idee ist das “Überbackene Ciabatta gefüllt mit Mozzarella und Tomate”. Man nehme 1/2 Baguette oder ein Ciabatta 100 g Mozzarella oder einen anderen Käse 1-2 EL Tomatenmark Basilikum, Oregano oder Petersilie Olivenöl Salz Den Backofen auf 180 °C…
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Spalter Bier
Spalter Bier habe ich durch Zufall 2023 in Schwabach (südlich von Nürnberg) genießen dürfen. Heut am Tag des bayrischen Bieres möchte ich es euch vorstellen. Auf dem Bild ist das alkoholfreie Spalter zu sehen. Zudem habe ich das Spalter Helles Vollbier getrunken, nur leider vergessen zu fotografieren. Letzteres hat ein intensives Hopfenaroma und erinnert geschmacklich…
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Spaghetti San Antonio
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in **Anfänger:in**, Bohnen, Crossover, Mais, Pasta, Pastasauce, Rind, Rotwein, Schwein, TexMex, Tomaten, US-kitchen, ZwiebelSpaghetti San Antonio sind Spaghetti mit Chili con carne und schmecken sehr lecker. Statt Spaghetti kannst Du auch andere Pasta nehmen. Was hat San Antonio mit Chili con carne zu tun? Auf der Suche nach einem griffigen Namen für das Rezept bin ich über die angebliche Herkunft von Chili con carne gestolpert. Bislang dachte ich…
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Saucisse de Toulouse – frische Bratwurst aus Toulouse
Saucisse de Toulouse – frische Bratwurst aus Toulouse – stammt aus dem Südwesten Frankreichs. Sie wird aus Schweinefleisch (75 % mager, 25 % Bauch) sowie Pfeffer und Salz im Naturdarm hergestellt. Sie entspricht in etwa der deutschen frischen Bratwurst. Die Wurst, die wir gebraten haben, war geschmacklich völlig in Ordnung. Allerdings fällt sie für mich…
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Strammer Hektor – Spiegelei mit Feta
Strammer Hektor – Spiegelei mit Feta – abgeleitet vom Gericht Strammer Max heute mal auf griechische Art mit Feta und Oregano. Manchmal sind es die kleinen Sachen, die einem gute Laune bereiten. Strammer Max – stramme Familie Neben dem Strammen Max sind der stramme Moritz, der Stramme Otto sowie die Stramme Lotte schon länger definiert.…