Ausstecherle – Plätzchen im Advent basieren auf Omas einfachen Rezept für Plätzchen. Sie werden mit einer Glasur aus Puderzucker und Deko nach dem Backen verschönert.
Man nehme
Ausstecherle – hell
250 g Mehl
Msp. Backpulver
1 Ei
1 Pck. Vanillinzucker
etwas Salz
100 g Zucker
125 g Butter
Ausstecherle – dunkel
10 50 g Backkakao Mehlmenge um gleichen Betrag reduzieren
Glasur und Deko
1 EL Milch
1 Eigelb
nach Belieben Puderzuckerguss, Hagelzucker, Schokolade
Zitronensaft
essbare Plätzchen Deko
Aus Mehl, Backpulver, Ei, Vanillinzucker, Salz, Zucker und Butter einen geschmeidigen, glatten Teig per Hand, Handrührgerät oder Küchenmaschine kneten.
Anschließend im Kühlschank 30 min ruhen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit den Ausstecherleformen Plätzchen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen,
Eigelb mit Milch verquirlen und die Plätzchen damit bepinseln.
Im Backofen für ca. 13 min bei 180 °C backen.
Plätzchen auskühlen lassen und nach Belieben verzieren.
Puderzucker mit etwa Wasser und/oder Zitronensaft glatt rühren. Mit etwas Lebensmittelfarbe verschiedene „Farbtöpfe“ mischen und damit die Ausstecherle anpinseln.
ca. 2 h auskühlen und aushärten lassen.
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Musik für die Weihnachtsbäckerei.
Die passende Musik findest Du in meiner Playlist auf YouTube: Weihnachtsmusik Du solltest hier offen für moderne Songs sein.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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