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Sunny side down – Die Eiwende

Spiegelei Sunny side down geht ganz einfach. Ein „normales“ Spiegelei braten, in den USA heißt es „Sunny side up“, wenden und  kurz auf der anderen Seite  für ca. 20 – 40 s anbraten.

Man nehme

2 Eier
Salz und Pfeffer
Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

2 Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze solange braten lassen, wie Du es für richtig hältst. Einmal wenden und nach 20 s ist es fertig.

Servieren

Mit Salz und Pfeffer bestreuen, etwas Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen und noch ein Toast oder 2 halbe frische Brötchen dazu reichen.

Sunny side down
Sunny side down

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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Lecker Wirtz schwarz weiß

 

 

 

 

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