Spiegelei Sunny side down geht ganz einfach. Ein „normales“ Spiegelei braten, in den USA heißt es „Sunny side up“, wenden und kurz auf der anderen Seite für ca. 20 – 40 s anbraten.
Leichter Wirtz
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Man nehme
2 Eier
Salz und Pfeffer
Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren
2 Eier aufschlagen und in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze in Butter oder Olivenöl solange braten lassen, wie Du es für richtig hältst. Einmal wenden und nach 20 s ist es fertig.
Servieren
Mit Salz und Pfeffer bestreuen, etwas Schnittlauch oder Petersilie darüber streuen und noch ein Toast oder 2 halbe frische Brötchen dazu reichen.
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Bezugsquellen
Olivenöl
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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