{:de}Mexikanischer Kürbis Dip{:}{:en}Mexican pumpkin dip{:}

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Mexikanischer Kürbis Dip eine sehr leckere Dip Alternative zur Salsa und Guacamole.

Man nehme

200 g Hokkaido
Olivenöl
1 EL Schmand
etwas Muskatnuss
1 EL Chiliflocken
Pfeffer und Salz

Den Hokkaido aufschneiden, die Kerne entfernen und den Kürbis in ca. 2 cm. dicke Stücke schneiden.

Die Kürbisstücke in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen und anschließend in einer Schale oder auf einem Backblech im vorgeheizten Backofen für ca. 15 min bei 180 °C weich backen.

Anschließend die Kürbisstücke in eine Schüssel geben, ein wenig Schmand hinzufügen und mit mit Salz, Pfeffer, Chili sowie etwas Muskat würzen. Mit einem Pürierstab fein pürieren.

Den fertigen Dip auskühlen lassen und vor dem Servieren nochmal mit den Gewürzen abschmecken. Passt sehr gut als Alternative zu Tortilla Chips und TexMex Gerichten.

Alternativen

Guacamole
Mexikanische Thunfisch Salsa
Mole poblano – mexikanische Sauce
Spicy Pepper Guacamole

Weitere Ideen und Anregungen

Weitere Ideen und Anregungen zur TexMex-Küche findest Du im Link.

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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.

{:}{:en}Mexican pumpkin dip a very tasty dip alternative to salsa and guacamole.

Ingredients

200 g Hokkaido Olive oil 1 tablespoon sour cream a little nutmeg 1 tbsp chilli flakes pepper and salt Cut open the Hokkaido, remove the seeds and cut the pumpkin into pieces about 2 cm thick. Mix the pumpkin pieces with olive oil in a bowl and then bake in a dish or on a baking tray in a preheated oven for approx. 15 min at 180 °C until soft. Then place the pumpkin pieces in a bowl, add a little sour cream and season with salt, pepper, chilli and a little nutmeg. Puree finely with a hand blender. Allow the dip to cool and season again before serving. Goes very well as an alternative to tortilla chips and TexMex dishes.   Please send questions and suggestions to: wirtz@lecker-wirtz.de Happy cooking!           You can find an overview of the recipes on Recipes – Lecker Wirtz. #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #mexikanischerkürbisdip #texmex       Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.{:}