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Doha Mule
Der Doha Mule ist ein moderner, eleganter Drink, passend zum Gastgeber der WM 2022. Mit Ingwer, Limette und orientalischen Akzenten entführt Dich der Doha Mule direkt an die Ufer der Bucht von Doha – ganz ohne Flugticket. Geschmack Frisch, würzig und orientalisch. Zutaten 4 cl Gin1 cl Kardamomsirup2 cl LimettensaftGinger BeerEiswürfel Gin, Kardamomsirup und Limettensaft…
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Müsli mit Weintrauben und Nektarine
Müsli mit Weintrauben und Nektarine ist ein guter Einstieg in den Tag. Nach meiner Ernährungsumstellung Anfang 2024 und verzichte ich weitestgehend auf Weizenmehlprodukte sowie gezuckerte Speisen und Getränke. Dieses Bild entstand am 17.9.2024 zu diesem Zeitpunkt hatte ich die im Frühjahr abgenommenen 18 kg seit über 4 Monaten halten können. Heute, im Juni 2026, sind es…
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Silk Road Sour
Silk Road Sour – Inspiriert von den Gewürzen der historischen Seidenstraße, die durch Usbekistan verlief. Zwischen den Gewürzen der Seidenstraße und dem Traum von der Fußball-Weltmeisterschaft entstand der Silk Road Sour – eine flüssige Reise durch Usbekistan. Geschmack Frisch, würzig und leicht exotisch. Zutaten 5 cl Wodka2 cl Zitronensaft1 cl Honigsirup1 Prise KardamomEiswürfel Alle Zutaten…
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Normannischer Flammkuchen Poire-Camembert
Normannischer Flammkuchen Poire-Camembert – Tarte flambée normande poire-Camembert – eine ganz leckere Art den Flammkuchen mal etwas anders zu belegen. Neben den Äpfeln werden in der Normandie und der Gegend um den kleinen Ort Camembert, den ich mir in 2023 angeschaut habe auch sehr viele Birnen angebaut. Von daher eine passende Kombination. Als Getränk empfehle…
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Desert Fizz
Desert Fizz – Inspiriert von den Farben der Wüste Jordaniens. Geschmack Leicht süß, erfrischend und orientalisch. Man nehme 4 cl Gin2 cl Zitronensaft1 cl DattelsirupSoda WaterEiswürfel Gin, Zitronensaft und Dattelsirup auf Eis ins Glas geben. Mit Soda Water auffüllen. Kurz umrühren. Der passende WM Snack Und dazu gibt’s natürlich auch den passenden WM Snack:…
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Pain perdu – Arme Ritter
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Pain perdu – Arme Ritter auch als French Toast bekannt gibt es in der süßen Form oder herzhaft mit Schinken und Käse überbacken. Heute mal in der französischen Form mit Baguette und Ziegenkäse. Ideal ist hier älteres Baguette, was durch das Einweichen wieder genießbar wird. Man nehme 2 Scheiben Baguette1 Ei30 ml Milch2 Scheiben Ziegenkäse1…
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Rührei mit Spargel und Tomaten
Rührei mit Spargel und Tomaten eine von viele Variationen, die ich schon ausprobiert habe. Man nehme (für 2 Personen) 5 Eier2 EL Milch1-2 Stangen Spargel1 Tomate3-4 braune ChampignonsButterSalz und Pfeffer Den Spargel in ca. 15 mm lange Stücke schneiden und in einer Pfanne in etwas Butter 2-3 min anschwitzen. In der Zwischenzeit die Champignons vierteln…
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Austern aus dem Bassin d’Arcachon – Region Nouvelle-Aquitaine
Austern aus dem Bassin d’Arcachon – Region Nouvelle-Aquitaine – sind weltberühmt für die Austernzucht. Das Bassin d’Arcachon ist ein einzigartiges Ökosystem mit einer Mischung aus Süß- und Salzwasser, das den Austern einen besonderen Geschmack verleiht. Im Sommer 2024 habe wir unseren Urlaub in Lacanau verbracht und einen Ausflug in die Region Arcachon unternommen, um uns…
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WM Obst-Spieße
Mit den WM Obst-Spießen kannst Du Dir die Wartezeit versüßen. Nachdem der WM Vorbereitungs-Snack von letzter Woche zu einem sensationellen 7:1 gegen Curaçao beigetragen hat, steht am Sa. 20.6. um 22:00 Uhr das Spiel gegen die Elfenbeinküste an. WM Getränke Alternativen Neben dem schon sehr beliebten Curaçao Spritz von letzter Woche steht schon der nächste…
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Brokkoli-Basilikum Süppchen
Brokkoli-Basilikum Süppchen habe ich als kleinen Mittagsimbiss auf die Schnelle gemacht. Du kannst sie sowohl mit TK oder auch mit frischem Brokkoli machen. Man nehme (pro Person) 100 g Brokkoli 2 EL Schmand (optional 50 ml Sahne) 150 ml Gemüsebrühe 2-3 Stängel Basilikum Salz und Pfeffer In eine Topf 150 ml Gemüsebrühe erhitzen und den…
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Canadian Burger
Den Canadian Burger habe ich anlässlich der WM 2026 in Kanada, Mexiko und USA zusammengebaut. Ein typischer „Canadian Burger“ ist nicht so klar definiert wie ein Hamburger oder Cheeseburger. Häufige kanadische Zutaten sind jedoch Ahornsirup, Bacon, Cheddar, Rindfleisch und dazu gibt es Poutine als Beilage und eine leckere Ahorn-Senf-Mayonnaise. Was die beliebteste Pommes Variante in…
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Garnelen im Cornflakes Teig
Garnelen im Cornflakes Teig habe ich als weiteren Versuch nach den Garnelen in Tempurateig gemacht und wir alle waren begeistert. Ohne Fritteuse einfach in der Pfanne mit reichlich Öl. Mein Fazit Sie sind außen knusprig, innen weich und saftig, allerdings löste ich die Panade an zwei von acht Garnelen. Eventuell waren die nicht richtig trocken…