Cocktailsauce mit Granatapfelsirup passt zu Salat für Scampi oder Lachs. Sie ist schnell zubereitet. Ob mit oder ohne Knoblauch entscheidet Dein Geschmack.
Man nehme
1 EL Granatapfelsirup
3 EL Mayonnaise
1 EL Tomatenmark
3 EL Joghurt oder Schmand
2-3 Tropfen Tabasco
1 TL Kapernsaft oder Gewürzessig
2 TL Dill
1 Spritzer Worcestersauce
Salz und Pfeffer
Alles zusammen zu einer glatten Sauce verrühren und mit den einzelnen Gewürzen abschmecken. Anschließend bis zum Servieren der Cocktailsauce für mindestens 1-2 h kalt stellen.
Varianten der Cocktailsauce
Estragon-Meerrettich Cocktailsauce
Leichte Cocktailsauce
mit Pfiff
Scharfe Cocktailsauce
Weitere Anregungen zu Saucen und Dips findest Du im Link.
Saucen
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Bezugsquellen
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Olivenöl
Worcester Sauce
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Cocktailsauce mit Pfiff, eine Bereicherung für jeden Salat oder Scampi.
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