Einfache Alltagsrezepte, Menüvorschläge und viele Ideen und Hintergrundinfos sowie Anregungen aus der (inter)nationalen Küche mit Ideen für eigene Gewürzmischungen. Kleine private Geschichten am Rande sind meine persönliche Note.
Mie Nudeln mit Hühnchen und Gemüse, ein schneller und leckerer Mittagsimbiss, heute Mal aus Resten vom Vortag. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1 Zwiebel 1 Möhre 1/2 Stange Porree 1/2 Hühnchenbrust Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In der Zwischenzeit die […]
Hühnchen-Bami Goreng, ein Klassiker der chinesischen Küche. Ursprünglich stammt das Gericht aus Indonesien. Goreng bedeutet gebraten. Bami sind die Nudeln. Ähnlich bekannt ist Nasi Goreng. Hier handelt es ich um gebratenen Reis. Zutaten für ein Bami-Goreng Gemüse, dünn geschnittenes Fleisch, Krabben sowie Kräuter und Gewürze, es gibt viele unterschiedliche Arten ein Bami-Goreng zuzubereiten. Allen gemeinsam […]
Mie Nudeln mit Schinken und Erbsen ein schnell gemachter Mittagsimbiss. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1-2 Scheiben gekochten Schinken 60 g TK-Erbsen Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In der Zwischenzeit den Schinken in Streifen oder kleine Quadrate schneiden und in einer Pfanne […]
Mie-Nudeln mit Zwiebeln und Shrimps sind ein kleiner Mittagsimbiss oder für zwischendurch. Schnell gemacht in ca. 10 min fertig. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1 Zwiebel 5-8 Schrimps, je nach Größe Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In der Zwischenzeit die […]