Mie-Nudeln mit Zwiebeln und Shrimps

Mie-Nudeln mit Zwiebeln und Shrimps sind ein kleiner Mittagsimbiss oder für zwischendurch. Schnell gemacht in ca. 10 min fertig.

Man nehme

1 Quadrat Mie Nudeln
1 Zwiebel
5-8 Schrimps, je nach Größe
Gemüsebrühe
Salz und Pfeffer

300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen.

In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in feine halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne kurz andünsten.

Die aufgetauten Schrimps dazugeben und nach 1-2 min schwenken mir der Gemüsebrühe und den Mie Nudeln ablöschen.

Sofort in einer Schale oder einem Suppenteller servieren.

Varianten

Mie Nudeln mit Champignons und Frühlingszwiebeln
Mie-Nudeln mit Erbsen und Zwiebeln
Mie Nudeln mit Hühnchen und Gemüse
Mie Nudeln mit Schinken und Erbsen

 

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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