Einfache Alltagsrezepte, Menüvorschläge und viele Ideen und Hintergrundinfos sowie Anregungen aus der (inter)nationalen Küche mit Ideen für eigene Gewürzmischungen. Kleine private Geschichten am Rande sind meine persönliche Note.
Joghurt mit Honig und kandierten Cashewkernen, eine leckere Nachspeise. Statt der Cashewkerne kannst Du auch andere Nüsse nehmen. Man nehme pro Person 150 g Joghurt 1-2 EL Cashewkerne 1 TL Honig etwas Zucker Die Cashewkerne werden bei mittlerer Hitze unter Schwenken der Pfanne hellbraun bis mittelbraun angeröstet. Etwas Honig hinzugeben und die gerösteten Cashewkerne im […]
Joghurt Brot aus der Pfanne, ein schnell zubereitetes und sehr einfaches Rezept, das sehr gut zu Dips, Salat und als Beilage zu gegrilltem Fleisch passt. Das Joghurt Brot hat etwas Ähnlichkeit mit Naan und dem ungarischen Fladenbrot Langos. Man nehme 200 g Joghurt 200 ml warmes Wasser 10 g Packung Backpulver 450 g Mehl 1 […]
Gefrorene Blaubeeren mit Joghurt als schnell gemachter Nachtisch oder als kleine, leckere Mahlzeit zwischendurch. Man nehme 200 g Joghurt 50 g gefrorene Blaubeeren 1/2 TL Zucker Die gefrorenen Blaubeeren in einem Küchenmixer grob hacken. Zucker und Joghurt dazugeben und kur auf niedriger Stufe vermischen. 10 min im Kühlschrank ziehen lassen und sofort servieren. Weitere Ideen […]
Haferflocken mit Joghurt und Banane zum Frühstück oder als Snack zwischendurch. Man nehme 150 g Joghurt 1 Banane 1 Hand voll Preiselbeeren 3 EL Haferflocken Die Joghurt und eine klein geschnittene Banane in eine Schüssel geben, Haferflocken darüber streuen und verrühren. Mit ein paar Heidelbeeren dekorieren. Weitere Ideen zum Frühstück mit Haferflocken Aprikosen mit Haferflocken […]
Joghurt mit Cranberry ist ein fruchtig-lockerer und leichter Nachtisch, der mit dem Thermomix schnell zubereitet ist. Man nehme (pro Person) 100 g gefrorene Cranberry 100 g Joghurt etwas Zucker oder Honig Die gefrorenen Cranberry im Thermomix auf Turbostufe 2 s zerkleinern, ggf. wiederholen. Joghurt, und Zucker unterrühren und in eine Schüssel umfüllen. Du kannst die […]
Joghurt mit Pflaumen und Zimt ist ein wundervoller früh herbstlicher Nachtisch. Die reifen Pflaumen und der Geschmack sowie der Duft von Zimt sind unweigerlich mit der Zeit Anfang September bei mir verbunden. Pflaumen und das Schützenfest „De Prumme sinn joot, wenn Schötzefess iss!“ – so sagte die Oma meiner Frau und es hat sich bislang […]
Waldfrucht-Granatapfel Joghurt war meine spontane Idee, als meine Frau den Wunsch verspürte, noch etwas Süßes nach dem Essen zu sich nehmen zu wollen. Wir hatten noch ein paar tiefgefrorene Waldfrüchte und TK-Granatapfel in der Truhe. Im Garten zeigten sich die ersten Minzblätter. Man nehme 5 EL TK-Waldfrüchte 4 EL TK-Granatapfel 6 EL Joghurt 1 EL […]
Gefrorene Waldbeeren mit Joghurt ist ein lockerer und leichter Nachtisch, der mit dem Thermomix schnell zubereitet ist. Man nehme (pro Person) 100 g gefrorene Waldbeeren 100 g Joghurt etwas Zucker oder Honig 2-3 Spritzer Marsala oder Balsamico 2 Minzblätter Die gefrorenen Waldbeeren im Thermomix auf Turbostufe 2 s zerkleinern, ggf. wiederholen. Joghurt, und Zucker unterrühren […]