Gigantes-Tomaten Salat ist ein leckerer Salat zu mediterranen Gerichten oder zu einem gemütlichen Grillabend.
Leichter Wirtz
Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte zum Ausprobieren.
Man nehme
1 Dose Gigantes, weiße Riesen Bohnen
12 Kirschtomaten
3 Frühlingszwiebeln
2-3 EL Essig
1 TL Bohnenkraut oder / und Oregano
3 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Bohnen über einem Sieb abschütten, abspülen und abtropfen lassen.
Die Kirschtomaten halbieren und die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Aus Essig, Öl und den Gewürzen eine Vinaigrette anrühren und alles gut miteiander vermengen.
Servieren
Zu Servieren streue ich noch ein paar Kräuter in die Schüssel und stelle diese auf den Tisch.
Oft essen wir den Salat in verschiedenen Variationen mit Thunfisch, Hähnchenstreifen, Mais oder Kidney Bohnen. Dazu gibt es dann etwas geröstetes Fladenbrot oder Baguette.
Bezugsquelle für Olivenöl
Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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