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Gefüllte Paprika wie bei Muttern
Gefüllte Paprika wie bei Muttern, schnell einfach und lecker im Backofen gegart. Omas Rezeptkiste Dieses Rezept stammt aus Omas Rezeptkiste. Meine Sammlung alte Familienrezepte, die sich schon oft bewährt haben und immer Erinnerungen wachrufen. Man nehme (für 4 Portionen) 4 Paprika 200 g Hackfleisch 400 ml Tomatensauce 1 Zwiebel 1 Handvoll Petersilie 50 g Reis…
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Tomaten-Zwiebelbrot aus dem K4
Tomaten-Zwiebelbrot aus dem K4 passt als herzhaftes Brot wunderbar zum Grillen oder BBQ sowie zu Tzatziki, Kräuterbutter und anderen Dips. Man nehme Vorteig 100 g Weizenmehl 1/2 Hefe Würfel 1 TL Zucker 100 ml Wasser Teig 1 TL Salz 3 EL Olivenöl je 150 g Weizenmehl, Dinkelmehl, Roggenmehl 4 EL Röstzwiebeln 100 g Joghurt 300…
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Bacon-Tomate-Eier Turm mit Video
Bacon-Tomate-Eier Turm eine leckere und optisch beeindruckende Art Eier zuzubereiten. Im Video (siehe unten) werden die einzelnen Schritte gezeigt. Man nehme 4 Eier 1 Tomate 4 Toastbrotscheiben 3 Stängel Petersilie Butter 2 EL Milch 4 Scheiben Bacon Pfeffer und Salz Idealerweise ist die Tomate genauso groß wie das Glas bzw. der Edelstahlring, den Du für…
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Pizza Tonno-Pomodoro-Basilico
Pizza Tonno-Pomodoro-Basilico – Eine Pizza mit frischen Tomaten, Thunfisch und Basilikum, die Dank des verwendeten Mehls “farin label rouge T65” einen sehr leckeren Teig hat. Das T65 wird normalerweise für französische Baguette verwendet, die etwas kräftiger schmecken, als die reinen Weißmehlbaguettes. Man nehme 1 Pizzateig siehe Grundrezept als Mehl habe ich farin label rouge T65…
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Käse-Schinken Baguette mit rohem Schinken
Käse-Schinken Baguette mit rohem Schinken, ein Klassiker der belegten Baguettes. In Frankreich bekommst Du nahezu bei jedem Bäcker (Boulangerie) jeden Tag frische belegte Baguettes in zahlreichen Variationen. Sie sind meist mit Schinken, roh oder gekocht, Salat, Tomaten, Käse und Ei belegt. Auch die Thunfisch Baguettes oder mit gebratenem Hühnchen belegte Baguettes sind sensationell. In unserem…
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Tomate und Gurken Beilagenteller
Tomate und Gurken Beilagenteller als Tel des Abendessen oder als Vorspeise bzw. Beilage zu Salat oder gegrilltem Fleisch. Man nehme 2 Tomaten 1/2 Gurke Dill Oregano Salz und Pfeffer Die Gurken auf einem Hobel in dünne Scheiben hobeln und die Tomaten mit dem Messer in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Auf einem Teller die…
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Gigantes-Tomaten Salat
Gigantes-Tomaten Salat ist ein leckerer Salat zu mediterranen Gerichten oder zu einem gemütlichen Grillabend. Leichter Wirtz Wenn Du Dich für weitere Rezepte zur bewussten Ernährung interessierst oder erfahren möchtest, wie ich 25 kg abgenommen habe, ohne den Spaß am Essen oder Genuss zu verlieren, findest Du dort neben vielen Informationen auch einige Rezepte zum Ausprobieren.…
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Gemüse-Zwiebelfond
Gemüse-Zwiebelfond kannst Du für viele Gerichte als Grundlage verwenden. Es ist im Prinzip eine Mischung aus einer Gemüsebrühe und einer Zwiebelsuppe. Durch den höheren Zwiebelanteil, ist der Fond süßer als ein reiner Gemüsefond. Ich verwende den Gemüse-Zwiebelfond zum Beispiel sehr oft für Miesmuscheln. Man nehme 2 Gemüsezwiebeln 1 Stange Sellerie 2 Schalotten 2 Möhren 1…
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Spaghetti al pomodoro
Spaghetti al pomodoro sind fast das Gleiche wie Spaghetti Pomodoro. Der Unterschied besteht in den frischen Tomaten, die auch als Stücke noch deutlich erkennbar sind, während bei Spaghetti pomodore die Sauce eine glatte Tomatensauce ist. Ob das in Italien so gesehen wird, weiß ich nicht. Vielleicht hat jemand da einen brauchbaren Tipp für mich. Man…
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Sjögräsnudlar with red lentil Bolognese
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Sjögräsnudlar with red lentil Bolognese are so delicious. The fact that there is no meat in the pasta sauce is not noticeable. Stimulated by my wife’s change in diet, we are currently trying out our pasta sauces with Sjögräsnudlar and Shirataki noodles. The recipe is based on “Red Lentil Bolognese Fettuccine” Ingredients 1 packet of…
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Asiatische Kohlsuppe
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Nach dem ich vor Kurzem die Kohlsuppe in der Fastenzeit vorgestellt habe, möchte ich Dir mit der Asiatische Kohlsuppe und weiteren Variationen auch ein paar geschmackliche Alternativen vorstellen. 3 Wochen immer die gleiche Kohlsuppe sind mehr als eintönig. Über die Grundlagen des Abnehmens mit der Kohlsuppe habe ich im ersten Teil bereits berichtet. Meine Erfahrungen…
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Club Sandwich – das Original
Das Club-Sandwich ist ein Klassiker mit gebratenem Hühnchenfleisch und zwei Scheiben Bacon. Es gibt unzählige Varianten davon. Ein kleiner satt machender Imbiss. Man nehme 1 Hühnerbrust 2 Scheiben Bacon 4 Scheiben Toast 4 Salatblätter 2 Eier 1 Tomate Senf, Ketchup, Mayonnaise Schnittlauch oder Petersilie Salz und Pfeffer Baconscheiben in einer Pfanne Kross anbraten und beiseite…