Der Buuredanz ist kein Cocktail für stille Genießer. Er ist gemacht für lange Tafeln, lautes Lachen und den Moment, wenn einer ruft:
„Links eröm un rächs eröm!“
Buuredanz
Es gibt Lieder, bei denen man automatisch mitschunkelt. Und dann gibt es Buuredanz von den Bläck Fööss.
Die Geschichte spielt in Birkesdorf bei Düren, wo auf einer Bauernhochzeit nicht nur die Gäste feiern, sondern gleich das ganze Dorf. Die Schützen marschieren auf, die Feuerwehr schaut vorbei, das Essen nimmt kein Ende, der Wein fließt in Strömen, der Pastor tanzt ausgelassen mit – und irgendwann weiß keiner mehr so genau, wer eigentlich noch stehen kann.
Es ist ein Lied voller kölschem Humor, Lebensfreude und liebevoll überzeichneter Dorfidylle.
Wenn der Bauer tanzt, tanzt das ganze Dorf. Hier der Link zum Lied Buuredanz von den Bläck Fööss.
Geschmack
🍏 fruchtig
🍐 leicht würzig
🍯 angenehme Honignote
🥂 trocken und spritzig
Nicht zu süß, sondern wie ein gutes Dorffest: herzlich, ehrlich und überraschend elegant.
Man nehme
4 cl Apfelbrand
2 cl naturtrüber Apfelsaft
1 cl Birnensaft
1 cl Honigsirup
2 cl Zitronensaft
6 cl trockener Winzersekt
Eiswürfel
Garnitur
dünne Apfelspalte
Birnenscheibe
Rosmarinzweig
optional eine kleine Ähre oder ein Stück Stroh als Dekoration
Apfelbrand, Apfelsaft, Birnensaft, Honigsirup und Zitronensaft mit Eis kräftig shaken.
In ein mit Eis gefülltes großes Weinglas abseihen.
Mit trockenem Winzersekt auffüllen.
Mit Apfel, Birne und Rosmarin garnieren.
Fun Fact
Im Lied wird gegessen, getanzt und Wein getrunken, bis selbst der Pastor nicht mehr geradeaus laufen kann. Ob das wirklich einmal so passiert ist, weiß niemand. Sicher ist nur: Die Bläck Fööss haben daraus einen der beliebtesten kölschen Klassiker gemacht.
„Wenn dä Buur danz, bliev kein Glas leer!”
Cologne Cocktails
Die Idee zu den elf kölschen Cocktails kam mir während der WM 2026. Ich hate zu den jeweiligen Begegnungen ein paar bekannte und erfundene Drinks kombiniert und zwischendurch die Kölsche Caipi entworfen.
Dabei kam die Frage auf, gibt es Kölsche Cocktails?
Elf Cocktails sollt ihr sein – Sneak Preview
Was erwartet Dich nächste Woche?
Engels Jeseech
Leicht, hell und poetisch – ein Drink mit Herz. Hier spielt es keine Rolle, an welchen Engel Du gerade denkst. Köln ist voll von lauter Engeln. Gin, Holunderblüte, weißer Traubensaft und Zitronenzeste. Der geht auch als alkoholfreier Aperitif.
Bereits erschienen
Hier nochmal der Rückblick auf die kölschen Cocktails der letzten Wochen.
Ach du leeven Pitter!
Kräftig und imposant – inspiriert vom Dicken Pitter, der großen Glocke am Kölner Dom. Whisky, Honig, Zitrone und ein Hauch Rauch.
Agri Piña Colonia
Der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin.
Von der KI in die Realität
Aus den KI-Ideen werden auch echte Drinks, wie hier zum Beispiel der Mocktail “Mariechen saat nä”.
Im Urlaub haben wir in einer Bar am See in Montreux, ja der mit dem Rauch auf dem Wasser, einen alkoholfreien Cocktail Namens “Gheisha says no” entdeckt. Spontan kam uns die Idee, diesen abzuwandeln und ins “Kölsche” zu übertragen. Hier das erste KI Bild dazu, oben der “Echte”.
Kölsche Küch und Köln entdecken
Wer kölsche Tapas und die kölsche Küch entdecken möchte, wird hier fündig:
Wer sich zwischen Dom, Neumarkt und Altermarkt auf Entdeckungstour begeben möchte, findet hier ein paar Anregung und kölsche Anekdötchens.
Cocktail Serien
Bildquelle: Die Bilder wurden selber aufgenommen oder zum Teil mit KI erstellt.
Cocktails und Longdrinks
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
Lecker-Wirtz Shop
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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