Zitronenthymian-Mayonnaise passt sehr gut zu frittierten Zucchini.
Und auch zu Pommes Frites sind sie eine interessante Abwechslung zur herkömmlichen Mayonnaise.
Man nehme
1/2 Zitrone
4 Stängel Zitronenthymian
6 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer
Die Blättchen vom Zitronenthymian abzupfen und fein hacken. Zusammen mit etwas Salz und dem Saft einer halben Zitrone mit der Mayonnaise vermischen. Wer es leichter mag, nimmt Schmand oder feste Joghurt.
Servieren
In einem kleinen Schälchen servieren.
Variationen
Basilikumpesto Mayonnaise
Chili-Mayonnaise
Knobi-Senf-Mayonnaise
Sambal Oelek Mayonnaise
Sesam-Mayonnaise
Wasabi-Mayonnaise
Zitronen-Basilikum Mayonnaise
Bezugsquellen
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Zitronenthymian-Mayonnaise mediterran, fruchtig und lecker
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