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French Toast mit Erdbeeren
French Toast mit Erdbeeren mein Mailight in der frischen Erdbeersaison. Man nehme 2 Scheiben Toastbrot 4-5 Erdbeeren Puderzucker 1 Ei 30 ml Milch etwas Butter 1 Prise Zimt Pfeffer und Salz Milch, Eier und Zimt in einer Schüssel gut verrühren. Das Toastbrot 30 s von jeder Seite darin einweichen lassen. In die Pfanne etwas Butter…
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Vanilleeis mit frischen Erdbeeren
Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, einfach, schnell gemacht und lecker. Wer mutig ist probiert mal etwas Balsamico und/oder grünen Pfeffer dazu. – Hört sich seltsam an? – Schmeckt umso besser. Man nehme (pro Person) 2-3 Kugeln Vanilleeis 6-9 Erdbeeren Die Glasschälchen lege ich vorher 1 h in das Gefrierfach. Die Erdbeeren erst waschen und dann den…
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Wodka Gimlet mit Erdbeeren
Wodka Gimlet sollte früher den Seeleuten helfen das benötigt Vitamin C in Form von Limettensaft mit mehr Spaß zu sich zu nehmen. Ob er aus diesem oder anderen Gründen im späten 18. Jahrhundert erfunden wurde, oder ob man sich beim Trinken nur eine nette Geschichte erzählen möchte, steht in den Sternen. Fest steht, ein guter…
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Erdbeeren mit grünem Pfeffer
Erdbeeren mit grünem Pfeffer sind auf den ersten Blick, genau wie die Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico, eine ungewöhnliche Kombination, die, einmal probiert. Die frische Schärfe des grünen Pfeffers harmoniert sehr gut mit den süßen Erdbeeren und der Säure des Balsamicos. Tag der deutschen Erdbeere Heute zum ersten Ehrentag der deutschen Erdbeere, der ab diesem…
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Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico
Erdbeeren mit Basilikum und Balsamico, eine ungewöhnliche Kombination, die, einmal probiert, immer wieder gerne als kleine Vorspeise oder Amuse Gueule auf den Tisch bei uns kommt. Tag der Erdbeeren Am dritten Freitag im Mai wird seit 2024 der Tag der deutschen Erdbeere gefeiert. Weitere kulinarische Feiertage findest Du im Link. Man nehme 8 Erdbeeren 4…
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Fruchtiger Erdbeer-Quark
Fruchtiger Erdbeer-Quark ist die alkoholfreie Abwandlung der Erdbeer-Mascarpone mit Schuss. Man nehme 400 g Erdbeeren 500 g Mascarpone 250 g Naturjoghurt Die Erdbeeren säubern und den Blütenansatz entfernen. Mascarpone Naturjoghurt und Erdmandelmehl mit etwas Zucker oder Honig verrühren. Mit Zucker abschmecken. Die Hälfte davon auf die Gläser verteilen, die klein geschnittenen Erdbeeren darauf geben. Pro…
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Erdbeer-Punsch mit Tequila
Erdbeer-Punsch mit Tequila als Cocktail oder Longdrink passt sowohl als Aperitif im Mai oder Juni, wenn die Erdbeeren Hochzeit haben, als auch im Rest vom Jahr. Allerdings ist es dann mit den frischen Erdbeeren etwas schwieriger und Du musst auf TK-Ware umschwenken. Man nehme 4 Gläser 200 g Erdbeeren 100 ml weißer Tequila 100 ml…
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Erdbeer-Mascarpone mit Schuss
Erdbeer-Mascarpone mit Schuss ist die Frühjahrsversion von Sauerkirschquark mit Zimt-Amarettini. Meine Frau hat das Rezept auf saisonale Früchte abgewandelt und zu Ostern als Nachtisch zubereitet. Ein Gedicht! Sehr ausgewogen zwischen Säure und Süße und durch die Erdbeeren mit einer lecker, lockeren Leichtigkeit. Man nehme 400 g Erdbeeren 60 g Löffelbiskuits 500 g Mascarpone 250 g…
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Erdbeermojito – fruchtiger Longdrink
Erdbeermojito ist ein fruchtiger und spritziger Frühsommer Longdrink, der auch ohne Alkohol erfrischt. Der Geschmack geht leicht ins bittere rein. Wer das nicht mag, nimmt Sprudelwasser statt Tonicwater. Man nehme 6 cl Pitu oder weißen Rum 3 1/2 Erdbeeren 1/2 Erdbeere zur Dekoration 8 Minzblätter 1 Minzzweig zur Dekoration 1/2 Limette 2 TL brauner Zucker…
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Gebratene Scampi mit Erdbeeren an Zitronen-Basilikum Mayonnaise
Gebratene Scampi mit Erdbeeren an Zitronen-Basilikum Mayonnaise hört sich kompliziert und recht ungewöhnlich an. Tatsächlich ist es ein schnelles und einfaches Gericht, was sehr lecker schmeckt. Man nehme (pro Person) 3 Scampi oder Garnelen 3 Erdbeeren 1 EL Zitronen-Basilikum Mayonnaise 6 Basilikumblättchen Olivenöl Weißwein Salz Die Scampi von beiden Seiten scharf in Olivenöl angrillen, mit…
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Erdbeerbowle mit Weißwein und Sekt
Erdbeerbowle mit Weißwein und Sekt ist zwar schnell gemacht, dennoch solltest Du sie 3-4 h vor dem Servieren zubereiten, damit sich der Erdbeergeschmack besser verteilt. Die Erdbeerbowle ist im Mai und im Juni ein leckerer Aperitif, passend zum Grillnachmittag oder Grillabend auf der Terrasse, dem Balkon oder im Garten. Erdbeerfest in Leichlingen Die beste Erdbeerbowle…
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Erdbeermilchshake erfrischend und lecker
Immer, wenn die Erdbeeren im Mai erntereif werden, gibt es bei uns Erdbeeren in Hülle und Fülle und in allen Variationen. Eine davon ist, falls mal welche vom Erdbeerkuchen machen über bleiben, mit etwas kalter Milch und Vanilleeis zu einem leckeren Erdbeermilchshake zu vermischen. Man nehme 8-10 Erdbeeren 400 ml kalte Milch (alternativ 200 ml…