In Köln kennt jeder eine Frau Schmitz. Ob als nette Nachbarin, gute Seele des Veedels oder als Figur aus einem bekannten kölschen Lied – der Name steht für Herzlichkeit, Bescheidenheit und ein kleines Augenzwinkern.
Schräg vor der Kirche Groß St. Martin steht die Schmitzsäule. Sie wurde 1969 errichtet und ist eine liebevolle Hommage an den Nachnamen Schmitz.
Mehr dazu erfährst Du im Artikel Köln entdecken.
Schmitzchens Schleicher
Der Schmitzchens Schleicher wirkt auf den ersten Blick ganz harmlos. Gin, Holunderblütensirup, frischer Zitronensaft und prickelnder Sekt ergeben einen wunderbar leichten und blumigen Cocktail. Doch Vorsicht: Genau wie manche kölschen Geschichten entfaltet auch dieser Drink seine Wirkung erst mit der Zeit. Erst schmeckt er herrlich frisch und unkompliziert – und plötzlich merkt man, dass er es faustdick hinter den Ohren hat.
Geschmack
Der Schmitzchens Schleicher ist frisch, fruchtig und elegant. Die feinen Holunderblütenaromen treffen auf die spritzige Säure der Zitrone, während der Sekt für Leichtigkeit sorgt. Der Gin bleibt dezent im Hintergrund – genau deshalb sollte man den Cocktail nicht unterschätzen.
Man nehme
4 cl Gin
2 cl Holunderblütensirup
2 cl frisch gepresster Zitronensaft
8 cl trockener Sekt
Eiswürfel
Zitronenzeste
optional eine Holunderblüte oder Minze zur Dekoration
Gin, Holunderblütensirup und Zitronensaft mit Eis in einem Shaker kräftig schütteln. In ein mit Eis gefülltes Weinglas oder großes Tumblerglas abseihen und mit gut gekühltem Sekt auffüllen. Mit einer Zitronenzeste und nach Belieben einer Holunderblüte garnieren.
Serviertipp
Am besten genießt Du den Schmitzchens Schleicher in geselliger Runde. Er ist der ideale Aperitif für laue Sommerabende, bei denen aus einem Glas ganz unbemerkt zwei oder drei werden können.
„Et hätt noch emmer jot jejange – ävver pass op dä Schmitzchens Schleicher op! 🍸“
Cologne Cocktails
Die Idee zu den elf kölschen Cocktails kam mir während der WM 2026. Ich hatte zu den jeweiligen Begegnungen ein paar bekannte und erfundene Drinks kombiniert und zwischendurch die Kölsche Caipi entworfen.
Dabei kam die Frage auf, gibt es Kölsche Cocktails?
Elf Cocktails sollt ihr sein – Sneak Preview
Was erwartet Dich nächste Woche?
Ulrep Smash
Kölscher Smash mit Kräutern und Charakter.
Bereits erschienen
Hier nochmal der Rückblick auf die kölschen Cocktails der letzten Wochen.
Ach du leeven Pitter!
Kräftig und imposant – inspiriert vom Dicken Pitter, der großen Glocke am Kölner Dom. Whisky, Honig, Zitrone und ein Hauch Rauch.
Agri Piña Colonia
Der römische Köln-Cocktail, benannt nach ihrer Namenspatronin.
Buuredanz
Farbenfroh, fröhlich und karnevalistisch. Eine Anspielung auf Berkesdörp, das von den Bläck Fööss besungen wird. (Ja, den Ort Birkesdorf bei Düren gibt es wirklich.)
Engels Jeseech
Leicht, hell und poetisch – ein Drink mit Herz. Hier spielt es keine Rolle, an welchen Engel Du gerade denkst. Köln ist voll von lauter Engeln. Gin, Holunderblüte, weißer Traubensaft und Zitronenzeste. Der geht auch als alkoholfreier Aperitif.
Hinterdüxer Gletscherwasser
Der kultige Mocktail von der Schäl Sick. (Für alle nicht Kölner, damit ist der Stadtteil Deutz gemeint, kristallklar, mit Tonic, Gurke, Minze und viel Eis.
Kalker Schorle
Bodenständig, ehrlich und perfekt für den Sommer, eine augenzwinkernde Schorle aus Weißwein oder Riesling mit Mineralwasser.
Von der KI in die Realität
Aus den KI-Ideen werden auch echte Drinks, wie hier zum Beispiel der Mocktail “Mariechen saat nä”.
Im Urlaub haben wir in einer Bar am See in Montreux, ja der mit dem Rauch auf dem Wasser, einen alkoholfreien Cocktail Namens “Gheisha says no” entdeckt. Spontan kam uns die Idee, diesen abzuwandeln und ins “Kölsche” zu übertragen. Hier das erste KI Bild dazu, oben der “Echte”.
Kölsche Küch und Köln entdecken
Wer kölsche Tapas und die kölsche Küch entdecken möchte, wird hier fündig:
Wer sich zwischen Dom, Neumarkt und Altermarkt auf Entdeckungstour begeben möchte, findet hier ein paar Anregung und kölsche Anekdötchens.
Cocktail Serien
Bildquelle: Die Bilder wurden selber aufgenommen oder zum Teil mit KI erstellt.
Cocktails und Longdrinks
Weitere Cocktails und Longdrinks findest Du in der Liste.
Bezugsquellen
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Cocktail Bar Literatur
Lecker-Wirtz Shop
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Cocktailshaker Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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