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Bio Süßkartoffel Fettuccine mit Garnelen in Gemüsesauce
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in **Anfänger:in**, Garnelen, Italienisch, Krabben, Möhre, Scampi, Sellerie, Shirataki, Tomaten, ZwiebelBio Süßkartoffel Fettuccine mit Garnelen in Gemüsesauce auf Basis eines Pasta-Alternativ-Produkts. Ein ein schnell gemachtes Pastarezept, dass auch mit Süßkartoffel Pasta aus dem Hause Just-Taste sehr gut schmeckt. Man nehme (pro Person) 6-8 Garnelen 150 g Süßkartoffel Pasta Olivenöl 1 Möhre 1 Chili 2 Stängel Sellerie 1 Zwiebel 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 1 Dose geschälte…
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Gillardeau-Auster
Die Gillardeau-Auster gilt als der Rolls-Royce unter den Austern. Sie werden neun Monate auf Austernbänken in den Regionen Marennes-Oléron und Charente-Maritime gezüchtet, im Anschluss verbringen sie drei Jahre in tiefem, nährstoffreichen Wasser in der Normandie, bevor sie zurück kommen, um dann für 10 Tage in Becken mit klarem Wasser für den Verkauf vorbereitet werden. Daher…
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Silvester Party oder gemütlicher Abend?
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Silvester Party oder gemütlicher Abend? Die Frage stellt sich mir jedes Jahr kurz vor oder nach Weihnachten. Entweder wir gehen aus oder werden eingeladen, um bei Freunden zu feiern. Oft machen wir jedoch einen gemütlichen Abend mit ein paar Familienspielen und Raclette oder Fondue. Wenn wir eine party veranstalten geht die Planung schon deutlich früher…
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Erdnusssauce
Erdnusssauce selber machen – wer kennt sie nicht. In vielen asiatischen Restaurants gibt es sie zu Hühnchen oder Gemüse. Die einen lieben sie, die anderen stehen ihr eher skeptisch gegenüber. Es gibt sie mittlerweile fertig im gut sortierten Einzelhandel oder im Asia-Shop zu kaufen. Du kannst sie auch recht einfach selber zubereiten. Erdnusscreme und Erdnussbutter…
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Fondue Savoyarde
Fondue Savoyarde ein Käsefondue aus den Savoyen. Die Region grenzt direkt an die französischsprachige Schweiz, aus der das Schweizer Käsefondue stammt. Was ist der Unterschied zwischen einem Schweizer Käsefondue und einem Fondue Savoyarde Das Fondue Savoyarde und das Schweizer Käsefondue sind beides geschmolzene Käsegerichte, die in einem Topf (Caquelon) über einer Wärmequelle serviert und mit…
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Pizza Siciliana – mit Sardellen, Oliven und Kapern
Pizza Siciliana – mit Sardellen, Oliven und Kapern. Die Pizza Siciliana ist ein Geschmackserlebnis, das Dich direkt in den warmen Süden Italiens entführt – kräftig, aromatisch und unwiderstehlich! Die Geschichte der Pizza Siciliana Die Pizza Siciliana, wie der Name schon sagt, hat ihre Wurzeln auf der italienischen Insel Sizilien. Im Gegensatz zu den oft dünnen,…
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Beilagen zum Raclette
Die Idee zu Beilagen zum Raclette ist entstanden, nachdem ich über das originale Schweizer Raclette gelesen habe, dass in seiner puristischen Version mit Brot, Kartoffeln, Speck und Gürkchen auskommt. In der in Deutschland zwischen Weihnachten und Neujahr beliebten Familien-Raclette Version hingegen, kommt alles was nicht bei drei auf den Bäumen ist auf den heißen Stein…
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Gebratene Hühnerbrust mit herzhaftem Salat
Gebratene Hühnerbrust mit herzhaftem Salat, ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Man nehme für 4 Personen 4 Hühnerbrüste etwas Paprikapulver 1 Kopf Eisbergsalat 2 TL scharfen Senf 1-2 TL Kapern 2 EL Weißweinessig 2 EL Olivenöl optional 1 Knoblauchzehe Salz und Pfeffer Die Hühnerbrüste längs in drei bis vier Teile schneiden, salzen und in einer Pfanne…
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Festliche Menüideen für Weihnachten
Festliche Menüideen für Weihnachten – Nach der Weihnachtsbäckerei im Advent kommt die Suche nach Ideen für das Weihnachtsessen. “Was machen wir dieses Jahr zu Weihnachten?” ist mit Sicherheit eine der meist gestellten Fragen im Dezember. Alte Tradition zu Weihnachten In einigen Familien gibt es bestimmte Traditionen wie die Weihnachtgans oder den Karpfen. Bei uns gibt…
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Beilagen zum Käsefondue
Beilagen zum Käsefondue sind traditionell Brotstücke oder kleine Kartoffel(-stücke). Jedoch gibt es für alle, die weniger Kohlehydrate essen möchten oder Mehl-Unverträglichkeiten haben auch Alternativen. Du kannst sie in allen Formen, Fondue Savoyarde, Käsefondue aus der Schweiz oder dem Südtiroler Käsefondue verwenden. Neben den hier aufgelisteten kann ich insbesondere die Speckkartoffeln zum Käsefondue empfehlen. Die Beilagen…
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Welcher Wein passt zu welchem Käse?
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in Bergkäse, Burrata, Camembert, Cheddar, Edamer, Feta, Foodpairing, Gouda, Halloumi, Infos, Käse, Manchego, Mozzarella, Parmesan, Pecorino, Raclettekäse, Rosé, Rotwein, Schafskäse, Weißwein, ZiegenkäseWelcher Wein passt zu welchem Käse? – Und welcher Käse passt zu welchem Wein? Diese Fragen habe ich mir oft gestellt, recherchiert und hier zusammengestellt. Noch habe ich nicht alle Kombinationen ausprobiert. Wer Anregungen und Ergänzungen hat oder der Meinung ist, dass bestimmte Kombinationen nur eingeschränkt oder überhaupt nicht passen, bitte schreibt mit oder hinterlasst…
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Bratapfellikör
Bratapfellikör war der zweite Versuch eine kleine Überraschung für unsere Freunde und Bekannten zu Weihnachten bzw. im Advent zu machen. “In der Weihnachtsbrauerei gibt’s so manche Likörei…” Man nehme 50 g gehobelte Mandeln 1 Apfel 1 Nelke 80 g Zucker 2 Portionen Apfelsaft a 50 ml 150 g Weizenkorn (Hoffer Hofer) 200 g Weizenkorn (Hoffer…