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Mie Nudeln mit Champignons und Frühlingszwiebeln
Mie Nudeln mit Champignons und Frühlingszwiebeln, wenn es Mittags mal schnell gehen muss. Aus der Serie “Mie-Nudeln mit” heute die Variante mit Champignons und Frühlingszwiebeln. Man nehme 1 Quadrat Mie Nudeln 1 Zwiebel 2 Frühlingszwiebeln 2-3 Champignons Gemüsebrühe Salz und Pfeffer 300 ml Wasser aufkochen, 1-2 TL Gemüsebrühe hinzugeben und die Mie Nudeln darin quellen lassen. In…
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Spiegeleibrötchen geht immer!
Spiegeleibrötchen geht immer! – Da hab ich schon gefühlte 100 Variationen von Eiern zum Frühstück veröffentlich, doch der absolute Klassiker fehlt. Ein ganz simples Spiegele auf einem Brötchen. Man nehme 2 Eier 1 Brötchen optional etwas Muskatnuss Salz und Pfeffer In einer Pfanne mit etwas Butter oder Olivenöl zwei Spiegeleier braten. Das Eigelb je nach Geschmack,…
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Tonno fritto con spinaci – gebratener Thunfisch mit Spinat
Tonno fritto con spinaci – gebratener Thunfisch mit Spinat eine Variante des Rezepts Gegrillter Thunfisch mit Sesam Spinat. Diesmal etwas weniger asiatisch und aus der Pfanne nicht vom Grill. Internationaler Spinat Tag Am 26.3. ist der “National Spinach day (USA)” der auch als der internationale Tag des Spinats betrachtet wird. Zusätzlich gibt es in den…
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Müsli mit Apfel und Weintraube
Müsli mit Apfel und Weintraube, eine weitere leckere Variante für das Frühstück. Im Januar 2024 habe ich meine Ernährung umgestellt und verzichte weitestgehend auf Weizenmehlprodukte sowie gezuckerte Speisen und Getränke. Dieses Bild entstand am 28.1.2024 zu diesem Zeitpunkt hatte ich bereits in 4 Wochen 6 kg abgenommen. Leichter Wirtz Aus den ersten 6 kg wurden…
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Krimi Drinks
Krimi Drinks – Für eine Krimi-Mottoparty oder einfach einen gemütlichen Leseabend mit einem spannenden Thriller gibt es zahlreiche Cocktails und Longdrinks, deren Namen oder Geschichte perfekt zum Thema passen. Sie spielen oft mit Begriffen wie “Blut”, “Leiche” oder “Todesfall”, erinnern an berühmte Detektive oder haben eine geheimnisvolle, dunkle Ästhetik. Hier sind die 12 bekanntesten Krimi…
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Pollo alla birra – Hähnchen in Bier
Pollo alla birra – Hähnchen in Bier – eine auf den ersten Blick ungewöhnliche Kombination, zumal viele Italien nicht unbedingt für ein Land der Biertrinker halten. Während Deutschland mit 94 l pro Kopf und Jahr auf Platz 2 liegt, der erste Platz geht mit 140 l pro Kopf an Tschechien, liegt Italien mit rund 30…
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Bessen Jenever – De Kuyper
Bessen Jenever – De Kuyper gehört zu den Getränken “Zack, ab in die 80er”. So lange muss es auch her sein, dass ich es das letzte Mal getrunken habe. Der 1. Januar ist immer die Zeit erst nach hinten zu blicken, um dann nach vorne zu schauen. Rheindorfer 240 An der Rheindorfer Straße mit der…
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Happy New Year 2026! – Frohes neues Jahr!
Es ist endlich 2026 und 2025 ist rum. Oder wird das neue Jahr noch schlimmer als das vergangene? Allen da draußen am Herd, am Grill, am Backofen, vor dem Dutch Oven oder sonst wo zwischen Nahrungsbeschaffung, Rezeptrecherche Insta, Facebook & Co. oder der Feuerstelle wünsche ich ein frohes neues Jahr! Viel Glück und Erfolg und…
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Dinner-for-one-Cocktail
Der Dinner-for-one-Cocktail ist, wie der Name vermuten lässt, angelehnt an das zu Silvester in Deutschland beliebte Dinner for one. In Dinner for One trinkt Miss Sophie keinen Punsch oder Cocktail, sondern die vier Getränke Sherry, Weißwein, Champagner und Portwein, jeweils passend zum Gang des Menüs. Die Getränke werden von Butler James serviert, um die imaginären Gäste…
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Knusprig panierte Garnelen
Knusprig panierte Garnelen, ein leckeres Fingerfood oder auch als Vorspeise bzw. zum Salat verwendbar. Man nehme 12 Garnelen2 EL Paniermehl2 EL Mehl1 Ei½ TL Paprikapulver2 EL Mayonnaise1 TL ChilisauceÖl zum BratenSalz und Pfeffer TK-Garnelen ca. 20 min auftauen, wenn Du frische gekauft hast, kannst Du direkt loslegen. Die Garnelen bis auf das drittletzte Glied vor…
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Alfreds Silvesterpunsch – Nach altem Familienrezept
Alfreds Silvesterpunsch – Nach altem Familienrezept von seinem Opa. Laut dessen Überlieferung ist das Familiengeheimnis Rum. Alfred antwortet auf die Frage seines Schwiegersohnes, was da außer Rum noch drin sei mit „Nichts, das ist ja das Geheimnis.” . Nachzusehen in der ARD Mediathek (Folge 12: Sylvesterpunsch)** im Original tatsächlich mit “y”. Man nehme 1 Flasche…
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Leipziger Allerlei Suppe
Die Leipziger Allerlei Suppe habe ich aus den Resten des Leipziger Allerlei gemacht, dass es bei uns zu Weihnachten hab. Zunächst hatte ich es zusammen mit der Morchelsauce eingefroren. Die Zubereitung ist denkbar einfach. Eine Gemüsebrühe aufsetzen, darin das Leipziger Allerlei auftauen, abschmecken und in vorgewärmten Tellern servieren. Weitere Anregungen für Dein nächstes Weihnachtsfestessen findest…