Simple everyday recipes, menu suggestions and lots of ideas and background information as well as suggestions from (inter)national cuisine with ideas for your own spice mixes. Little private stories in the margins are my personal touch.
Griechischer Bauernsalat mit gegrilltem Halloumi als Variante zum “normalen” griechischen Bauernsalat, bei dem der Feta durch gebratenen Halloumi ersetzt wird. Die Zubereitung ist genauso einfach und schnell. Der Crunch des knusprigen Halloumi macht den Unterschied. Man nehme 1 Gurke 1 Paprika 2-3 Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 rote Zwiebel Essig (Weißweinessig) Olivenöl 200g Halloumi Oliven, Peperoni […]
Gebratener Halloumi mit Paprika als Vorspeise oder Beilage zu Salat oder gegrilltem Fleisch. Da meine Frau und ich vor ein paar Jahren Halloumi Fans geworden sind, probiere ich laufend neue Variationen aus. Heute musste es mal was schneller gehen und es sollte dennoch appetitlich ausschauen. Man nehme 1 Halloumi 1 Paprika 2 Knoblauchzehen Oregano Olivenöl […]
Halloumi mit Tomate und Gurken als Vorspeise oder Beilage zu Salat oder gegrilltem Fleisch. Vor ein paar Jahren sind wir Halloumi Fans geworden und probieren laufend neue Variationen aus. Man nehme 1 Halloumi Olivenöl 2 Tomaten 1/2 Gurke Dill Oregano Salz und Pfeffer Den Halloumi in Scheiben schneiden und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze […]
Mediterranean halloumi mushroom pepper skewers as a side dish for a barbecue or a delicious starter. Serve with a little basil pesto. Ingredients for 4 people 300 g halloumi 8 brown mushrooms 1 pepper 2 red onions 8 tbsp olive oil Salt and pepper Soak the wooden skewers for at least 30 minutes. Clean the […]
Gebratener Halloumi mit Tomaten und Knoblauch als Vorspeise oder Beilage zu Salat oder gegrilltem Fleisch. Da wir vor ein paar Jahren regelrechte Fans von Halloumi geworden sind, probiere ich laufend neue Variationen aus. Heute musste es mal was schneller gehen und es sollte dennoch appetitlich ausschauen. Man nehme 1 Halloumi 1 Tomate 2 Knoblauchzehen Oregano […]