Daiquiri stammt der Legende nach aus der gleichnamigen Bergbaustadt Daiquiri (Kuba) wo er 1898 s von einem Bergbauingenieur erstmalig in einer Bar in der Nähe von Santiago de Cuba gemischt haben. Knapp 10 Jahre später kam der Cocktail in die USA und trat seinen Siegeszug an.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „a cigar and a Daiquiri in a bar in Santiago de Cuba“.
Daiquiri
Der Daiquiri hat einen ausgewogenen Geschmack mit Noten von Rum, Limette und einer dezenten Süße. Er ist erfrischend, spritzig und durch den Rum zugleich leicht alkoholisch.
Es gibt unzählige Variationen des Daiquiri, die mit verschiedenen Zutaten experimentieren.
Frozen Daiquiri – Geblendet mit Crushed Ice für eine gekühlte und slushige Konsistenz.
Strawberry Daiquiri – Mit frischen Erdbeeren oder Erdbeerlikör für einen fruchtigen Touch.
Hemingway Daiquiri – Mit Grapefruitsaft anstelle von Limettensaft, angeblich nach dem Geschmack des Schriftstellers Ernest Hemingway.
Probier es vorher aus!
Die wundervolle Mischung aus einem guten kubanischen Rum mit frischem Limettensaft ist es, die einen guten Daiquiri ausmacht. Nicht jeder Rum kommt mit dem selben Mischungsverhältnis in Bezug auf den Limettensaft aus.
Mache drei Versionen. Einen mit der Hälfte der angegeben Menge Limettensaft, einen mit den Angaben laut Rezept und einen mit 50% mehr Limettensaft. Welcher ist der beste? Nun von da ausgehend jeweils noch einmal um die Hälfte reduzieren bzw. erhöhen. Dann solltest Du die Mischung haben, die zu Deinem Rum passt.
Man nehme
60 ml leichter Rum
20 ml Limettensaft, frisch gepresst
10 ml Zuckersirup
Garnierung: Limettenzweig
Rum, Limettensaft und Zuckersirup in einen Cocktailshaker mit Eiswürfeln geben und schütteln, bis er gut gekühlt ist.
In ein gekühltes Coupe abseihen und mit it einer Limettenspirale garnieren.
Varianten
Frozen Daiquiri
Weitere Longdrinks und Cocktails findest Du im Link.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.