Alfreds Silvesterpunsch – Nach altem Familienrezept
Alfreds Silvesterpunsch – Nach altem Familienrezept von seinem Opa. Laut dessen Überlieferung ist das Familiengeheimnis Rum. Alfred antwortet auf die Frage seines Schwiegersohnes, was da außer Rum noch drin sei mit „Nichts, das ist ja das Geheimnis.“ . Nachzusehen in der ARD Mediathek (Folge 12: Sylvesterpunsch)** im Original tatsächlich mit „y“. Man nehme 1 Flasche…
Tiki-Cocktails
Tiki-Cocktails wurden in den 1930er- und 40er-Jahren in den USA populär, inspiriert von polynesischen Kulturen. Basis ist oft Rum (manchmal auch mehrere Sorten!), kombiniert mit vielfältigen Fruchtsäften (Ananas, Limette, Orange, Maracuja), Sirupen (Orgeat, Falernum) und Gewürzen. Sie sind meist süß, fruchtig und komplex, oft mit einer angenehmen Säure. Oft werden die Tiki-Cocktails in ausgefallenen Tiki-Bechern oder…
Daiquiri – Kubanischer Rum trifft Limette
Daiquiri stammt der Legende nach aus der gleichnamigen Bergbaustadt Daiquiri (Kuba) wo er 1898 s von einem Bergbauingenieur erstmalig in einer Bar in der Nähe von Santiago de Cuba gemischt haben. Knapp 10 Jahre später kam der Cocktail in die USA und trat seinen Siegeszug an. Daiquiri Der Daiquiri hat einen ausgewogenen Geschmack mit Noten…
Long Island Ice Tea – Long Island Iced Tea
Der Long Island Ice Tea heisst eigentlich Long Island Iced Tea. Es ist ein starker Cocktail, der zwar aussieht wie Eistee, geschmacklich aber ganz anders ist und recht viel Alkohol enthält. Long Island Ice Tea Der Long Island Iced Tea ist ein starker Cocktail mit einem süßen und säuerlichen Geschmack. Die verschiedenen Spirituosen ergeben ein…
Ti Punch – Apéro aus Martinique
Ti Punch (Abkürzung für das französische „Petit Punch“, was „kleiner Punch“ bedeutet) ist ein klassischer Cocktail der französischen Antillen, insbesondere Martinique und Guadeloupe. Er ist einfach zuzubereiten, erfrischend und gilt dort sogar als Nationalcocktail. Manchmal wird er auch als Caipirinha für „Faule“ bezeichnet. Der Rhum Agricole hat einen dominanten Geschmack mit grasigen und erdigen Noten,…
Piña Colada – ein tropischer Genuss
Piña Colada – ein tropischer Genuss – Die Piña Colada ist ein köstlicher und erfrischender Cocktail, der perfekt für heiße Tage oder tropische Feiern ist. Sie zählt zu den beliebtesten Cocktails der Welt. Piña Colada Der Name „Piña Colada“ bedeutet „gesiebte Ananas“ auf Spanisch. Sie wurde im Jahr 1954 von Ramón Marrero Pérez im Caribe…
Pineapple Daiquiri
Ein Pineapple Daiquiri ist die perfekte tropische Wendung eines absoluten Klassikers. Er bringt die Frische der Karibik direkt ins Glas, ohne dabei so schwer oder süß wie eine Piña Colada zu sein. Der Hintergrund – Vom Klassiker zur Tropenfrucht Der ursprüngliche Daiquiri stammt aus Kuba (benannt nach einer kleinen Stadt nahe Santiago de Cuba) und…
Spiced Rum Daiquiri
Ein Spiced Rum Daiquiri ist eine wunderbare, herbstliche oder winterliche Variante des absoluten Klassikers. Während der originale Daiquiri für Frische und Purismus steht, bringt die Spiced-Variante Tiefe, Wärme und eine tolle Komplexität ins Glas. Vom Klassiker zur Gewürzbombe Der klassische Daiquiri stammt aus Kuba (benannt nach einer Eisenerzmine) und besteht traditionell nur aus weißem Rum,…
Banana Daiquiri
Der Banana Daiquiri ist der Inbegriff eines Urlaubsdrinks – süß, cremig und wunderbar erfrischend. Während der klassische Daiquiri eher puristisch daherkommt, ist die Bananen-Variante die verspielte, tropische Schwester, die vor allem in den 1970er und 80er Jahren weltweit die Bars eroberte. Ein kleiner Tipp für den Genießer Wenn du es etwas komplexer magst, kannst du…
Jagertee
Jagertee, oder auch Jagatee, ist ein traditionelles Heißgetränk, das vor allem in Österreich, aber auch in Deutschland und der Schweiz in der Wintersaison sehr beliebt ist. Es ist ein wärmender Punsch, der typischerweise aus Schwarztee, Inländer-Rum, einem Schuss Obstschnaps und Gewürzen wie Zimt und Nelken zubereitet wird. Die Bezeichnung leitet sich von „Jägertee“ ab und…
Papa Doble
Der Papa Doble (Hemingway Special ) ist eine berühmte Variation des klassischen Daiquiri und steht in enger Verbindung mit dem weltbekannten Schriftsteller Ernest Hemingway, der lange Zeit in Kuba lebte. Der Papa Doble ist bekannt dafür, im Vergleich zum klassischen Daiquiri trockener, komplexer und intensiver zu sein, da er entweder weniger oder gar keinen zusätzlichen…
Scorpion
Der Scorpion ist ein klassischer Tiki-Cocktail, der für seine fruchtige Süße, aber auch für seinen kräftigen Alkoholgehalt bekannt ist. Er ist der perfekte Drink für eine Gruppe, da er oft in einer großen Schale serviert wird und zum Teilen einlädt. Der Scorpion ist ein Drink zum Teilen. Genieße ihn in guter Gesellschaft! Die Geschichte des…