Ein Peach Daiquiri ist die sommerliche, fruchtige Variante eines der größten Klassiker der Barwelt. Er verbindet die Eleganz des kubanischen Originals mit der süßen Vollmundigkeit reifer Pfirsiche.
Diese Version ist der absolute Favorit für den Sommer, da der Pfirsich im Mixer eine herrlich cremige Textur erzeugt
Wissenswertes zum Peach Daiquiri
Die Herkunft
Der klassische Daiquiri stammt aus Kuba (benannt nach einer Mine in der Nähe von Santiago de Cuba) und besteht traditionell nur aus weißem Rum, Limettensaft und Zucker. Die fruchtigen Varianten wie Pfirsich oder Erdbeere wurden vor allem in den 1970er und 80er Jahren populär, als „Frozen Drinks“ die Strandbars weltweit eroberten.
Warum Pfirsich?
Während der klassische Daiquiri eher spritzig-säuerlich ist, bringt der Pfirsich eine samtige Textur und eine natürliche Süße mit. Das macht den Drink zugänglicher und perfekt für heiße Nachmittage.
Die zwei Stil-Arten
Du kannst diesen Drink auf zwei Arten zubereiten:
Shaken: Klarer, eleganter und kräftiger im Geschmack.
Frozen: Mit zerstoßenem Eis im Blender gemixt – die ultimative Erfrischung mit Sorbet-Konsistenz.
Tipps für den perfekten Drink
Vollreife Früchte: Wenn du frische Pfirsiche nutzt, müssen sie weich und aromatisch sein. Sind sie noch hart, fehlt der Geschmack.
Gefrorene Früchte
Ein Geheimtipp ist es, tiefgekühlte Pfirsichspalten zu nehmen. Dadurch verwässert der Drink weniger als durch reines Eis und wird noch cremiger.
Der Rum-Check
Nutze einen leichten, weißen Rum. Ein schwerer, dunkler Rum würde das feine Aroma des Pfirsichs zu sehr überlagern.
Man nehme
6 cl Weißer Rum (z.B. Havana Club oder Bacardi)
3 cl Frischer Limettensaft
2 cl Zuckersirup (oder Pfirsichsirup für noch mehr Intensität)
1/2 Reifer Pfirsich (entkernt und gewürfelt) oder 3-4 gefrorene Pfirsichspalten
1 Tasse Crushed Ice
Gib den Rum, den Limettensaft, den Sirup und die Pfirsichstücke in einen Standmixer (Blender).
Füge das Eis hinzu und mixe alles auf hoher Stufe, bis die Konsistenz glatt und schneeweich ist (ca. 20–30 s).
Gieße den Drink in eine vorgekühlte Cocktailschale oder ein Coupette-Glas.
Garnieren & Servieren
Eine dünne Pfirsichscheibe am Glasrand macht optisch richtig was her.
Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „A refreshing peach daiquiri cocktail in a chilled coupe glass, garnished with a fresh peach slice and a mint sprig. The drink is a vibrant gradient of soft orange and pink hues, catching the light. Detailed condensation subtly beads on the glass surface. Served on a polished tropical wood bar, with a soft bokeh background of palm leaves and a gentle, warm ambient glow. Photorealistic, shot with a macro lens, 8K resolution, high detail, subtle lens flare.“
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