Sangrita kann man ganz einfach auch selber machen. Vielleicht kennst Du den Sangrita – pikant gewürzter Tomatensaft aus dem Einzelhandel und hast ihn auch schon mal probiert. In Deutschland ist Sangrita eine seit Jahrzehnten geschützte Marke der Anton Riemerschmid Weinbrennerei und Likörfabrik GmbH & Co. KG in Erding
Dieses alkoholfreie Getränk auf der Basis von Tomaten und Zitrusfrüchten hat nichts mit Sangria zu tun, obwohl die Namen ähnlich sind und beide mit „blutig“ zu tun haben. Stattdessen ähnelt es eher einer Bloody Mary, nur ohne Wodka und mit viel mehr Zitrusfrüchten. Wie bei der Bloody Mary gibt es keine zwei exakt gleichen Rezepte, und einige unterscheiden sich stark.
Sangrita ist ein traditionell mexikanisches Getränk, das oft als Begleitung zu Tequila serviert wird. Es handelt sich um eine würzige, nicht-alkoholische Mischung aus Frucht- und Gemüsesäften. Es gibt verschiedene Variationen, und die genauen Zutaten können je nach Region und Rezept variieren.
Frischmacher!
Es eignet sich auch sehr gut am Morgen nach einer längeren Feier.
Man nehme
500 ml Tomatensaft
100 ml Orangensaft, frisch gepresst
50 ml Grapefruitsaft, frisch gepresst
50 ml Limettensaft, frisch gepresst
3-8 Spritzer Tabasco
1 grüne Chilischote
Pfeffer und Salz
Tomatensaft, Grapefruitsaft, Orangensaft, Limettensaft, Tabasco, schwarzen Pfeffer, Salz und die fein gehackte Chili vermischen.
1 h im Kühlschrank ruhen lassen, vermischen und in einen Krug umfüllen.
Bis zum Servieren kühl lagern und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.
Anrichten und Servieren
Mit einer kleinen Selleriestange oder Limettenscheiben garnieren.
Verwendung
Cocktails und Longdrinks
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Bezugsquellen
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Literatur
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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