Queso de cabra al horno – Ziegenkäse überbacken – als kleine Vorspeise oder als Tapas für einen bunten Tapas Abend.
Man nehme
1 Rolle Ziegenkäse
1 Tomate
2 Frühlingszwiebeln
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Pfeffer und Salz
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Tomate waschen und in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden, die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden.
Eine Cazuela mit Olivenöl auspinseln, die Tomatenscheiben hineinlegen und die Ziegenkäsescheiben obenauf legen.
Frühlingszwiebelringe und Knoblauchscheiben darüber streuen und im Backofen ca. 15 min backen.
Ziegenkäse in der Cazuela
Servieren
Vor dem Servieren den Queso de cabra al horno mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Varianten
Überbackener Ziegenfrischkäse mit Feige
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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