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Bio Süßkartoffel Fettuccine mit Garnelen in Gemüsesauce
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in **Anfänger:in**, Garnelen, Italienisch, Krabben, Möhre, Scampi, Sellerie, Shirataki, Tomaten, ZwiebelBio Süßkartoffel Fettuccine mit Garnelen in Gemüsesauce auf Basis eines Pasta-Alternativ-Produkts. Ein ein schnell gemachtes Pastarezept, dass auch mit Süßkartoffel Pasta aus dem Hause Just-Taste sehr gut schmeckt. Man nehme (pro Person) 6-8 Garnelen 150 g Süßkartoffel Pasta Olivenöl 1 Möhre 1 Chili 2 Stängel Sellerie 1 Zwiebel 1 Tomate 2 Knoblauchzehen 1 Dose geschälte…
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Pizza Siciliana – mit Sardellen, Oliven und Kapern
Pizza Siciliana – mit Sardellen, Oliven und Kapern. Die Pizza Siciliana ist ein Geschmackserlebnis, das Dich direkt in den warmen Süden Italiens entführt – kräftig, aromatisch und unwiderstehlich! Die Geschichte der Pizza Siciliana Die Pizza Siciliana, wie der Name schon sagt, hat ihre Wurzeln auf der italienischen Insel Sizilien. Im Gegensatz zu den oft dünnen,…
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Maiale tonnato
Maiale tonnato ist eine Vitello tonnato Variante die etwas herzhafter daherkommt und vielen als Geheimtipp gilt. Manchmal auch Schweinello tonnato genannt, wird sie aus gebratenem oder geräucherten Schweinebraten Aufschnitt zubereitet. Man nehme 400 g Schweinebraten1 Dose Thunfisch3 Sardellenfilets2 Eigelb1 TL Senf200 ml Öl1 EL weißer Balsamico2 EL kalte Gemüsebrühe1 Zitrone1/4 Bund glatte PetersiliePfeffer50 g Kapernäpfel…
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Antipasti Platte
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Antipasti Platte sind nicht nur optisch ein Leckerbissen. Du kannst hier nach Lust und Laune Tomaten, Käse, Mozzarellakügelchen, Schinken, Salami und andere Leckereien auf kleine Spieße schieben und mit ein paar Kräutern appetitlich anrichten. Man nehme kleine MozzarellakugelnKirsch TomatenOliven in grün und schwarzSalamiRoher SchinkenGekochter SchinkenKnoblauchRosmarinstängel Alle Zutaten in Bunter Mischung auf Holzspieße stecken. Salami und…
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Pasta Pesto
Pasta Pesto eins der einfachsten Pasta Gerichte neben Fettuccine Alfredo, dass mit Deiner Lieblingspasta und frischem Pesto zubereitet wird. Noch etwas geriebenen Parmesan dazu und fertig ist eine leckere Mahlzeit. Variationen Es gibt viele Variationen von Pasta Pesto. So kann man beispielsweise anstelle von Basilikum auch Rucola oder Bärlauch für das Pesto verwenden. Auch andere…
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Spaghetti alla Putanesca – Cucina Povera
Mit dem Gericht Spaghetti alla Putanesca starte ich eine neue Reihe von Rezepten, die unter dem Begriff Cucina Povera – die einfache Küche – seit ein paar Jahre immer öfter zu finden ist. Es ist die Besinnung auf eine traditionelle, einfache und kostengünstige Art des Kochens, die mehr auf Hülsenfrüchte und Gemüse und weniger auf…
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Fettuccine Alfredo
Fettuccine Alfredo ist ein klassisches italienisches Nudelgericht, das für seine Einfachheit und seinen cremigen Geschmack bekannt ist. Gelegentlich auch als Pasta Alfredo mit anderen Nudelsorten zu finden. Das Gericht hat Ähnlichkeit mit den Tonnarelli Cacio e Pepe. Woher stammt Fettuccine Alfredo Fettuccine Alfredo stammt aus Rom und wurde in den 1920er Jahren von Alfredo di…
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Ragù Napoletano – Bolognese mit Pancetta und Prosciutto
Ragù Napoletano ist eine Variante der beliebten Bolognese. Im Unterschied zum Original kommen hier noch Pancetta und Prosciutto sowie Rippchen vom Schwein mit hinzu. In diesem Gericht werden Ziti als Pasta verwendet. Die sind ähnlich Makkaroni oder Bucantini haben aber einen größeren Durchmesser (ca. 8 mm). Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Ragù Napoletano“.…
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Penne all’arrabbiata
Penne all’arrabbiata stammt aus Latium, der Gegend um Rom. Die Arrabbiata Gewürzmischung ist scharf und bedeutet über setzt so viel wie “wütend” oder “zornig”. Wir kennen ein ähnliches Wort “rabiat”. Penne ist die von vielen am meisten geschätzte Pasta Form für die Sauce all’arrabbiata. Ich persönlich bin großer Fan der Pipe Rigate, die es nicht…
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Bellini
Der Bellini ist ein prickelnder Klassiker mit Pfirsich. Er stammt aus der Harry’s Bar in Venedig, die von Giuseppe Cipriani geführt wurde. Dort wurde er in den 1940er Jahren erfunden. Der Cocktail ist ein beliebter Drink weltweit. Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „Bellini Longdrink in a street bar in Venice in Italy in…
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Cardinale
Der Cardinale ist ein trockenerer, leichterer Twist auf den Negroni, behält aber dessen aromatische Bitterkeit. Es ist ein klassischer Stirred (gerührter) Cocktail und wird traditionell ohne Eis im Glas serviert, aber oft über Eis genossen, insbesondere in der heute üblichen Form. Die Geschichte des Cardinale Der Cardinale ist eine faszinierende Variation des berühmten Negroni und…
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Ve.N.To
Der Ve.N.To ist ein Sour-Cocktail, der ein ausgewogenes Verhältnis von Süße, Säure und den pflanzlichen Noten der Grappa bietet. Er ist ein komplexer und aromatischer Drink, der die Raffinesse und die Geschichte der italienischen Barkultur in sich vereint. Er ist perfekt für alle, die eine moderne Alternative zu den klassischen Sours suchen und Grappa auf…