Gemischter Salat mit Minz-Dressing ist ein sehr erfrischender Salat, der ideal in die Sommerzeit passt. Das Minzaroma gibt ihm einen unvergleichlich leckeren Hauch.
Man nehme
für das Minz-Dressing
2 EL Weißweinessig oder Saft von einer Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
4 Stängel Minze
1 TL Honig
optional 1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
Die Minze zupfen und fein hacken.
Den Knoblauch schälen und pressen, anschließend alle Zutaten miteinander verrühren.
für den gemischten Salat
1-2 Köpfe Eisbergsalat
1 Gurke
2-3 Tomaten
1 Zwiebel
Gurke in Streifen schälen und würfeln.
Die Gurkenstücke 20 min im Sieb abschwitzen lassen.
Den Salat waschen, lesen und im kalten Wasser ruhen lassen.
Die Tomaten waschen und vierteln.
Den Salat gut abschleudern, eventuell ein zweites Mal waschen und erneut abschleudern.
Den Salat und die Zutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber geben.
Anrichten und Servieren
Entweder in der Schüssel auf den Tisch stellen oder auf Tellern anrichten.
Dressings und Vinaigrettes variieren
Weitere Salat Dressings und Vinaigrettes findest Du in den verlinkten Artikeln.
Bezugsquellen
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