Marsala liegt an der Westspitze Siziliens und ist eine seit der Antike bekannte Hafenstadt. Der Name leitet sich von dem arabischen Wort „marsa allah“ ab, was soviel wie „Hafen Gottes“ bedeutet. Nach dieser Stadt ist der Likör- und Dessertwein Marsala benannt und wird hier auch heute noch produziert.
Du kannst ihn als Aperitif oder auch nach dem Dolce servieren. Er ist sowohl dem Portwein, dem Sherry wie auch dem Amarone etwas ähnlich.
Rezepte mit Marsala
Gefrorene Waldbeeren mit Joghurt
Tiramisu
Pasta con sarde
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.