Parmesan-Frischkäse Dressing eignet sich sehr gut für Romana oder Rucola und schmeckt auch zu Radicchio oder anderen kräftigen Salaten sehr gut.
Man nehme
60 g Parmesan
50 g Frischkäse
2 EL Milch
1 EL Olivenöl
2 EL Zitronensaft
(optional 1-2 EL Kresse)
Pfeffer und Salz
Den Parmesan fein reiben und mit Frischkäse, Milch, Olivenöl und dem Zitronensaft gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional kannst Du noch etwas gehackte Kresse dazugeben.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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