Die Zitronen-Basilikum Mayonnaise habe ich für das Gericht gebratene Scampi mit Erdbeeren entwickelt. Was sich ungewöhnlich und kompliziert anhört ist in der Tat sehr einfach zu machen und sehr lecker. Das Rezept zum Gericht findest Du unter dem Link.
Man nehme
4 EL Mayonnaise
2 Spritzer Zitronensaft
Zitronenzesten
6 Basilikumblättchen
1 Spritzer Balsamico
Salz und Pfeffer
Die Basilikumblättchen fein hacken und mit allen anderen Zutaten vermischen. Abschmecken und 1-2 h kalt stellen.
Varianten
Basilikumpesto Mayonnaise
Chili-Mayonnaise
Knobi-Senf-Mayonnaise
Knoblauch-Mayonnaise
Sambal Oelek Mayonnaise
Sesam-Mayonnaise
Wasabi-Mayonnaise
Zitronenthymian-Mayonnaise
Bezugsquellen
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Ein Gedicht für Scampi
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