Die Halloween Salatplatte ist ein bunter Salat, den Du Dir nach Belieben aus den verschiedenen Zutaten zusammenstellen kannst. Eine gewisse Ähnlichkeit mit dem Cobb Salad ist vorhanden. Das “gruselige Element” ist das Spinnennetz aus Salatsauce oder Mayonnaise.
Man nehme
1 Kopf Romanasalat
1 kleine Dose rote Bohnen
1 kleine Dose Mais
6 Falafel
6 Cocktailtomaten
1/2 Gurke
80 g Mozzarella oder Feta
optional 2 Eier
Pfeffer und Salz
Für das Dressing
1 TL Senf
1 Knoblauchzehe
2 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz
Für das Dressing alle Zutaten, bis auf das Olivenöl, mit dem Stabmixer gut pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank etwas ziehen lassen, bis der Salat fertig zubereitet ist.
Den Romanasalat waschen und gut abschleudern.
Die Gurken in Scheiben schneiden und 10 min abtropfen lassen.
Die Falafel nach Rezept zubereiten. Statt der Falafel kannst Du auch kleine Hackbällchen nehmen.
Mozzarella ausstechen.
Anrichten und Servieren
Auf einer Platte oder einem großen Teller werden jetzt die Romanasalatblätter kreisförmig angeordnet.
Die restlichen Zutaten darauf verteilen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Salz und Pfeffer darüber streuen.
Das Dressing auf dem Salat verteilen und mit Mayonnaise ein Spinnennetz darüber “zeichnen”. Auch kleine ausgestochene Halloween Figürchen oder die “Oliven-Grusel-Käfer” sind eine schöne Dekoration für diesen Salat zu Halloween.
Bezugsquellen
Olivenöl
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