Halloween Insalata Caprese ist identisch mit dem Insalata Caprese bzw. Tomate Mozzarella. Der Unterschied besteht lediglich darin, dass ich den Mozzarella mit Halloween Förmchen ausgestochen und etwas anders angerichtet habe.
Man nehme
2 Pckg Mozzarella
20 Kirschtomaten
6 Stängel Basilikum
ein paar schwarze Oliven für die Augen
Balsamico
Olivenöl
Pfeffer und Salz
Der Mozzarella wird schräg mit einem scharfen Messer in ca. 2-3 mm breite Scheiben geschnitten. Mit den passenden Ausstecherle für Halloween (Kürbis, Gespenst, Hexe, Fledermaus, Totenkopf) den Mozzarella in Form stechen.
Die Tomaten werden in Scheiben schneiden.
Die Basilikumblätter zupfen und gegebenenfalls zerteilen, falls sie zu groß sind.
Auf einem großen Teller mache ich zunächst eine Olivenöl-Balsamico Spiegel, lege im Uhrzeigersinn ein paar Basilikumblätter an den Rand und richte ich die Tomatenscheiben darauf an.
In die Münder der ausgestochenen Mozzarella Figuren klemme ich ein Basilikumblatt, damit es aussieht wie eine Zunge. Die Oliven schneide ich so, dass ich daraus Augen für die Mozzarella Figürchen machen kann.
Die Halloween Figürchen auf den Tomaten verteilen und noch etwas Basilikum in die Zwischenräume geben. Aus den restlichen Oliven kannst Du kleine schwarze Käfer formen und diese in den Salat setzen.
Aus Olivenöl, Balsamico sowie Salz und Pfeffer rühre ich eine dickflüssige Vinaigrette an, die ich über den Halloween Insalata Caprese verteile.
Dazu passt Weißwein, Rosé oder ein italienischer Rotwein sowie etwas Baguette.
Halloween
Weitere Ideen zu Halloween findest Du im Link.
Bezugsquellen
Olivenöl
Alle hier aufgeführten Öle habe ich selber ausprobiert und für gut befunden. Letztendlich ist es Dein Geschmack, der entscheidet.
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Tomate Mozzarella DIE leckere italienische Vorspeise, heute im Halloween Style.
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