Crosses Hähnchenfleisch mit Gurke-Tomatensalat

Crosses Hähnchenfleisch mit Gurke-Tomatensalat, eine schnelle leckere und leicht griechisch angehauchte Mahlzeit. Abends, nach getaner Arbeit, muss es schon mal zügig gehen, bis das Essen auf dem Tisch ist und nicht jeder hat große Lust lange zu kochen. Hier zeige ich Dir ein schnelles Gericht, dass in knapp 15 min fertig ist.

Man nehme

für 4 Personen

4 Hühnchenbrüste
1 rote Paprika
2 Tomaten
1 rote Zwiebel
2-3 Knoblauchzehen
1 Gurke
200 g Feta
3 EL Olivenöl
2 EL Weißweinessig
Salz und Pfeffer

Die Hähnchenbrüste in Würfel oder Streifen schneiden, scharf von allen Seiten in Öl anbraten und beiseite stellen.

In der Zwischenzeit Gurke, Zwiebel, Tomaten und Paprika waschen bzw. schälen und in Würfel schneiden.

Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und das Gemüse damit übergießen.

Kurz umrühren und den in Würfel geschnittenen Feta darüber streuen.

Die Hähnchen sollten jetzt fertig sein. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Als weitere Gewürze passen Chili, Currypulver und Koriander auch sehr gut dazu.

Servieren

Auf vorgewärmte Teller geben und mit etwas schwarzem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

Alternativen

Gebratene Hühnchenbrust mit Chinakohl, Champignons und Paprika

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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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