Cajun Butter passt nicht nur zur Seafood Boil. Du kannst sie aus als Brotaufstrich zur BBQ-Party oder zum Grillabend servieren. Sie ist schnell gemacht und Du kannst sie 2-3 Tage vorher vorbereiten.
Grundlage ist die Seafood Boil Gewürzmischung. Diese kannst Du mit meinem Rezept selber anmischen oder online bzw. im gut sortierten Grillhandel kaufen.
Alternative kannst Du auch die Cajun Gewürzmischung verwenden.
Varianten der Cajun Butter
Cajun Butter mit Chili – einfach klein gewürfelte rote oder grüne Chilis hinzufügen
Cajun Butter mit Rauch-Geschmack – geräuchertes Paprikapulver hinzufügen
Weitere Varianten. Du kannst auch mit der Zusammensetzung der Cajun Gewürzmischung Deine eigenen Akzente setzen.
Man nehme
250 g Butter
1-2 EL Seafood Boil Gewürzmischung (oder eine Mischung aus Paprikapulver, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Oregano)
2-3 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Butter 20 min bei Zimmertemperatur weich werden lassen.
In einer Schüssel mit Olivenöl, den Gewürzen und gepresstem Knoblauch gut durchkneten, bis eine homogene Masse entstanden ist.
1-2 Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
Anrichten und Servieren
Die Butter in eine kleine Schüssel geben, mit etwas Seafood Boil Gewürzmischung oder Paprikapulver bestreuen und mit einem Blatt Petersilie dekorieren.
Verwendung
| Als Beilage zur Seafood Boil schmeckt die Cajun Butter himmlisch gut. Was alles in eine Seafood Boil reingehört und was das überhaupt ist, erfährst Du im verlinkten Rezept. |
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum Rezept
Was ist Cajun Butter?
Cajun Butter ist eine gewürzte Butter, typischerweise mit einer Cajun-Gewürzmischung (Paprika, Knoblauch, Pfeffer, ggf. Cayenne, Kräuter wie Thymian oder Oregano) verfeinert. Sie kann pur als Brotaufstrich dienen oder zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse oder Grillgut.
Wie macht man Cajun Butter selbst?
Man benötigt weiche Butter und Cajun Gewürze. Variante: Butter leicht anschlagen, Cajun Gewürzmischung hinzufügen, evtl. fein gehackten Knoblauch, ein wenig Zitronenabrieb oder Kräuter, alles gut vermengen und dann einige Stunden kalt stellen, damit die Aromen sich verbinden.
Welche Zutaten gehören typischerweise in Cajun Butter?
Oft Butter (weiche, ungesalzene oder leicht gesalzene), Cajun Gewürzmischung (z. B. Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne, schwarzer Pfeffer), Kräuter (Thymian, Oregano), optional Knoblauch, Schalotten, Zitronenabrieb oder Chilis für mehr Schärfe.
Wofür eignet sich Cajun Butter besonders gut?
Zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, auf frischem Brot oder Baguette, zu Grillgemüse, als Finish (z. B. ein Stück Butter auf ein heißes Steak geben), oder als Geschmacksträger in Saucen.
Wie scharf ist Cajun Butter – und wie kann man sie milder machen?
Die Schärfe hängt stark von der Gewürzmischung ab (z. B. Menge und Art des Cayennepfeffers, Chili). Wenn du sie milder willst: weniger davon nehmen, milde Paprika verwenden, oder statt scharfer Chilis milde Paprika/geräucherte Paprika einsetzen.
Wie lange ist Cajun Butter haltbar – und wie lagert man sie am besten?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Gefäß bleibt sie in der Regel mehrere Tage frisch (etwa 5-7 Tage), da Butter relativ gut konservierend wirkt. Für längere Lagerung kann man sie einfrieren.
Kann man Cajun Butter vorbereiten und wie lange vorher?
Ja, sie lässt sich gut vorbereiten. Am besten 1-2 Stunden vorher herstellen, damit die Gewürze Zeit haben, ihre Aromen an die Butter abzugeben. Wenn möglich über Nacht im Kühlschrank, bevor man sie serviert.
Welche Varianten der Cajun Butter gibt es?
Varianten sind z. B. mit Knoblauch („Cajun Garlic Butter“), mit zusätzlichen Kräutern, mit Zitrone (Zitronenzeste), mit Chili oder scharfer Sauce, oder mit geräucherten Paprika für ein rauchiges Aroma.
Bezugsquellen
Bezugsquelle für Olivenöl
*Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen. – Diese Links sind mit *Affiliate Link gekennzeichnet und führen auf die jeweiligen Produkte mit meiner Tracking ID leckerwirtz-21.
Lecker-Wirtz Shop
Weitere interessante Artikel und zukünftig auch Sonderangebote findest Du im Lecker-Wirtz Shop.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #seafood #garnelen #seafoodboil #cajun
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
Was sind die beliebtesten Rezepte der Welt?
Leave a Reply