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Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison?
Welches Obst und Gemüse hat im Frühjahr Saison? Aus vielen Gründen ist es gut die eigene Ernährung nach dem Jahreskalender zu richten und vor allem regional einzukaufen. Sowohl Obst, als auch Gemüse müssen dann nicht über viele tausend Kilometer aus anderen Erdteilen oder in der Mittelmeerregion befindlichen Treibhäusern zu uns per LKW oder gar Flugzeug…
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Inspiration 4.2
Inspiration 4.2 stammt wie die Inspiration 4.5 und Inspiration 4.7, die ich beide vor Kurzem vorgestellt habe, aus dem Haus Manufaktur Jörg Geiger. Das alkoholfreie Getränk ist eine gute Alternative zu Fruchtsäften und alkoholfreien Weinen. Inspiration 4.2 Hergestellt wird die Inspiration 4.2 aus Apfelsaft, Rotem Johannisbeer- ,Birnen-, Süßkirschen-, Brombeer-, Kranichbeer-, Aronia und Rotem Paprikasaft sowie…
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Wann hat Chuck Norris Geburtstag?
Wenn Dich einer fragt „Wann hat Chuck Norris Geburtstag?“ dann sagst Du: „Chuck Norris hat keinen Geburtstag, Geburtstag hat Chuck Norris!“ Er hat heute am 10.3. Geburtstag. Was mich an einen legendären Doppelkopf Abend mit guten und alten Freunden erinnert. Am Ende sind wir alle mit Muskelkater im Bauch vor Lachen nach Hause gegangen. Woher…
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Inspiration 4.7
Inspiration 4.7 stammt wie die Inspiration 4.5, die ich vor Kurzem vorgestellt habe, von der Manufaktur Jörg Geiger. Das alkoholfreie Getränk ist eine gute Alternative zu Fruchtsäften und hat einen komplexen Geschmack der an Kirschen, roten Trauben, Apfel sowie roter Paprika und Chilis erinnert. Ideal für alle, die auf Alkohol aber nicht auf Genuss verzichten wollen. Inspiration…
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Inspiration 4.5
Inspiration 4.5 eine geschmackliche Entdeckung. Als ich neulich einen Kunden beruflich zum Essen eingeladen habe, wurde mir die „Inspiration 4.5“ empfohlen, da ich nach einer alkoholfreien Alternative gefragt hatte. Getreu dem Motte „Inspiration ist besser als Transpiration“ nahm ich die Empfehlung an und wurde positiv überrascht. Ein feiner fruchtiger Geschmack, leicht herb irgendwo zwischen Tee,…
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Messer in der Küche – Küchenmesser
Messer in der Küche (Küchenmesser) sind seit langer Zeit eines der wichtigsten Küchenutensilien, wahrscheinlich sogar das Älteste überhaupt, denkt man an die Zerlegung von gejagten Tieren, bevor sie über dem Feuer gegrillt wurden. Wer weiterführende Informationen, insbesondere zu japanischen Küchenmesser sucht ist bei dem Klingenshop Knife Art von Lukas Winkel bestens aufgehoben. Hier bin…
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Tag der italienischen Küche
Der internationale Tag der italienischen Küche (International Day of italian cuisines – IDIC) wird seit 2008 am 17. Januar gefeiert. Schaut man auf den Kalender, stellt man fest, dass an diesem Tag der Heilige St. Antonius seinen Namenstag hat. Er war der Schutzheilige der Bauern, Metzger, Schweinehirten und Nutztiere. Des Weiteren fängt an diesem Tag…
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Sangrita – pikant gewürzter Tomatensaft
Sangrita – pikant gewürzter Tomatensaft, nicht zu verwechseln mit Sangria ist ein mexikanisches Getränk und eine Bezeichnung für verschiedene Rezepte auf Grundlage von Tomatensaft und Orangensaft, die mit Limetten, Worcestersauce und Tabasco sowie Salz und Pfeffer gewürzt werden, meist als Begleitung zu Tequila. In Europa ist es ein geschützter Begriff der Anton Riemerschmid Weinbrennerei und…
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Zeig uns Dein Gericht! – Show us your dish!
Zeig uns Dein Gericht! – Show us your dish! Eine kleine Gruppe von Freunden des leckeren Kochens auf Facebook. Zeig uns Dein Gericht Gruppe Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen! #leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #zeigunsdeingericht #showusyourdish Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
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Spätburgunder Rosé Marie Vallée
Spätburgunder Rosé Marie Vallée trocken vom Weingut Kloster Marienthal an der Ahr. Ein leichter und fruchtiger Rosé der an Eifelwiesen und vollreife Früchte erinnert. Ich empfehle ihn 2 h vor dem Genuss zu öffnen und im Kühlschrank zu lagern, damit sich der Geschmack voll entfalten kann. Er passt hervorragend zu Eifeler Ziegenkäse, Sommer Salaten und Pasta…
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Vorspeisen – Amuse Gueule – Anregungen und Ideen – ein Streifzug durch die Küchen der Welt
Vorspeisen – Amuse Gueule – Anregungen und Ideen – ein Streifzug durch die Küchen der Welt Du planst einen gemütlichen Abend zu zweit, ein Dinner mit Freunden oder suchst Anregungen für eine Vorspeise. Hier habe ich meine beliebtesten Vorspeisen zusammen gestellt. Auch die spanischen Tapas oder die Kölschen Tapas eignen sich meist gut als Vorspeise…
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Dollie Sauce
Dollie Sauce Original ist die Kultsauce aus den Niederlanden. Sie hat einen süß-pikanten Geschmack nach Chili-Pfeffer und Knoblauch. Die Saucen passen zu gegrilltem Fleisch, Fisch, Seafood und auch als Dip zu Raclette und ganz besonders zu Pommes Frites. Neben dem Original gibt es noch: – Sweet Onion Bacon – Pepper Curry – Smokey Whiskey Wenn…