Würstchen Gulasch mit Nudeln ähnelt ein bisschen der Currywurst-Pasta. Beides ist schnell gemacht, sehr lecker und offen für viele Varianten. Ich hatte 2 Bratwürste und noch etwas Gulaschsauce vom Wochenende im Kühlschrank und kam auf die Idee beides mit ein paar Nüdelchen zusammen als Würstchengulasch zu kochen.
Man nehme
für 4 Personen
4 Bratwürste
400 g Pasta
1 Paprika
optional Bratenjus oder Bratensauce (z.B. vom Gulasch)
2 El Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Pfeffer und Salz
Pasta al dente nach Packungsangabe kochen.
Die Bratwürste im Ganzen braten, anschließend in Scheiben schneiden und nochmal anbraten.
Die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika würfeln und zusammen mit dem Tomatenmark mit in die Pfanne geben. Kurz anschwitzen. Nach 2-3 min mit etwas Nudelwasser ablöschen und die Bratensauce dazugeben.
Jetzt die Pasta abtropfen lassen und mit in die Pfanne geben.
Servieren
Das Würstchen Gulasch mit Nudeln auf vorgewärmten Tellern anrichten und etwas gehobelten Parmesan darüber streuen.
Alternativen
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
#leckerwirtz #leckerwirds #meinkochplatz #würstchengulaschmitnudeln #würstchengulasch
Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.