Schlagwort: Salz

Blütensalz
Gewürzmischung, Infos

Blütensalz

Blütensalz zum Verfeinern von Suppen, Salaten und Kartoffel- oder Pastagerichten. Man nehme 200 g grobes Meersalz je 1 TL getrocknete Malvenblüten getrocknete Kornblumen getrocknete Ringelblumen getrocknete Rosenblüten getrocknete Schabziegerklee In einer Gewürzmühle mahlen oder im Mörser zerreiben. Das Mediterrane Salz kann für viele mediterrane Gerichte eingesetzt werden. Weitere Anregungen Weitere Anregungen zu Kräutersalzen und Gewürzmischungen findest […]

Steaksalz
*Einfach*, Gewürzmischung, Grillen, Rind

Steaksalz wertet jedes Steak auf

Steaksalz verwende ich, um den Geschmack des Fleisch zu unterstreichen und nicht zu überdecken. Bei der Zusammenstellung der Kräuter kannst Du variieren und nach Deinem Geschmack Zutaten weglassen oder die Mengenangaben erhöhen. Wann soll ich würzen? Wichtig ist, dass das Steaksalz erst nach dem Grillen oder Braten auf das Fleisch kommt, da sonst Kräuter und […]

Gewürzsalze
*Einfach*, Gewürzmischung

Gewürzsalze – LeckerGeWirtz

Salz ist eines der Grundbestandteile unseres Lebens und auch aus der Küche nicht wegzudenken. Zu verschiedenen Gerichten passen verschiedene Salze, die Du auf den Tisch stellen kannst, damit sich jeder nach Belieben seine Speisen individuell würzen kann. Auf der Seite Salz habe ich einige näheren Informationen zum Thema Salz und woher ich mein Salz beziehe […]

Mediterranes Salz
*Einfach*, Gewürzmischung

Mediterranes Salz

Mediterranes Salz ist das vorerst letzte Rezept aus meiner „Gewürzsalze“ Reihe. Damit habe ich (und Du) einen guten Stock an schmackhaften und dekorativen Salzen. Ich bin weiterhin auf der Suche nach neuen Gewürzmischungen und Ideen. Jetzt bin ich nur noch auf der Suche nach einem passenden Träger für meine Gewürzsalze. Man nehme 200 g grobes […]

Gewürzsalz für helle Speisen
*Einfach*, Gewürzmischung

Gewürzsalz für helle Speisen

Gewürzsalz für helle Speisen. In Teil 2 meiner Gewürzsalzreihe stelle ich eine Salzmischung vor, die Du zu Gemüse und hellen Fleischsorten nehmen kannst. Man nehme 100 g grobes Salz 2 getrocknete Tomaten je 1 TL getrocknete Chili getrockneter Knoblauch Koriandersamen 1 Spritzer Zitrone In einer Gewürzmühle mahlen oder im Mörser zerreiben. Das Gewürzsalz kann für […]

Knoblauchsalz mit Thymian
*Einfach*, Gewürzmischung

Knoblauchsalz mit Thymian

Knoblauchsalz mit Thymian ist ideal für Fleisch und Fisch. Mit diesem Beitrag starte ich eine Serie zum Thema selbstgemachte Gewürzsalze, die in den nächsten Monaten hier veröffentlicht werden. Man nehme 100 g grobes Meersalz 2 Spritzer Zitrone je 1 TL getrockneter Knoblauch Thymian In einer Gewürzmühle mahlen oder im Mörser zerreiben. Das Knoblauchsalz kann für […]