Pecorino-Tomate Häppchen sind ein kleiner Gruß aus der Küche (Amuse Gueule), die sehr schnell gemacht sind und eine pikante Überraschung bieten.
Man nehme
Pecorino
Kirschtomaten
Chili
Schwarze Oliven
Basilikum
Den Peccorino in kleine Stücke schneiden, die Kirschtomaten halbieren, die Chili in Ringe schneiden, den Basilikum zupfen.
Mit einem Zahnstocher die Olive auf die Tomate und beides auf den Pecorino stechen. Jetzt einen Chili Ring oben auf legen und mit einem Basilikumblatt die Chili verstecken.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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