Kaygana sind türkische Pfannkuchen. Diese sind schnell zubereitet und können noch mit angebratenen Pilze, Gemüse oder auch geräuchertem Lachs mit etwas Frischkäse belegt werden. Aufgerollt und in kleine Häppchen zerschnitten eine auch optisch gelungene Vorspeise oder Fingerfood.
Man nehme
4 Eier
8 EL Mehl
8 EL Milch
2 EL weiche Butter
Eier, Mehl, Butter und Milch verrühren und 15 min im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit Petersilie fein hacken, Schnittlauch in kleine Röllchen schneiden.
Kräuter unterrühren und die Kaygana in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter wie Pfannkuchen ausbacken.
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Weitere Türkische Gerichte findest Du unter Türkischer Abend.
Alternativen
Pfannkuchen mit herzhafter Füllung
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Türkische Pfannkuchen sind schnell zubereitet.