Käse-Laugen-Fingerfood, als Vorspeise, Appetizer oder als Snack für die Party ist das Käse-Laugen-Fingerfood sehr gut geeignet. Du kannst es auch gut mit den anderen Varianten Lachs-Laugen, Schinken-Käse Laugen kombinieren.
Zutaten
400 – 500 g Laugenteig*
Käse zum überbacken
80 ml Tomatensauce
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
Gewürze nach Belieben (Rosmarin, Petersilie, Basilikum, Salbei, Thymian)
*wenn es schnell gehen soll, kaufe ich fertige, tiefgefrorene Laugenbrezeln und taue 4-5 Stück auf. Wenn Du es richtig machen willst, bereite einen Laugenteig vor (Rezept siehe Laugenbrezeln).
Zubereitung
Während der Laugenteig auftaut oder geht, die Zwiebel schälen, fein würfeln und in einer Pfanne mit etwas Öl anschwitzen. Den gehackten Knoblauch hinzugeben und mit Tomatensaue aufgießen. Mit Pfeffer, Salz und ein paar Kräutern abschmecken und etwas reduzieren lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Den Ofen schon auf 200° C vorheizen.
Den Käse reiben.
Der aufgetaute Laugenteig wird in ca. fingerlange Stücke zerteilt und anschließend mit einem Löffel voll geriebenem Käse zusammengewickelt. Die Schnecke auf einem mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und, wenn alle Schnecken eingewickelt sind mit der Tomatensauce bestreichen.
Noch etwas Käse drauf verteilen und ab in den Backofen.
Ab in den Ofen
Nach 12-15 min, wenn der Laugenteig seine Brezelbräune bekommt, rausnehmen und abkühlen lassen. Evtl. noch etwas Pfeffer und/oder frische Kräuter kurz vor dem Servieren drüber streuen.
Alternativen
Blätterteigschnecken mit Füllung
Käse Schnecken
Lachs-Laugen-Fingerfood
Pizzahäppchen Tomate, Aubergine Zucchini
Spinat-Käse-Laugen-Fingerfood
Wurstschnecken mit Käse
Zwiebel-Käse Laugenkringel
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Bezugsquellen
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Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Eine Übersicht der Rezepte findest Du auf Rezepte – Lecker Wirtz.
Lachs-Laugen-Fingerfood eine gute Idee als Vorspeise und ein idealer Starter.
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