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Christofs Chicken Chili
Christofs Chicken Chili, ein herzhaftes Chili mit zartem Hähnchen, inspiriert von Omas Familienrezept für Hühnchen und meiner Vorliebe für Chili con Carne. Ich hatte schon immer eine Geflügelvariante von Chili con Carne im Kopf und bin letztens auf ein altes Rezept in unseren gesammelten Familienrezepten gestoßen. Bei uns gab es früher so eine Art gebratene…
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Chili sin carne
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in **Anfänger:in**, Bohnen, Eintopf, Leichter Wirtz, Mais, Mexikanisch, Outdoor, Paprika, TexMex, Tomaten, ZwiebelChili sin carne die fleischlose Variante des Klassiker Chili con carne, ist bis auf das Hackfleisch nahezu identisch mit dem Original Rezept. Ich gebe lediglich etwas Reismehl hinzu, um eine sämigere Konsistenz zu erhalten und damit die Brühe etwas gebunden wird. Auch die Gewürze habe ich etwas stärker hinzugegeben. Das Rezept habe ich so geschrieben,…
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Italo Western Chili
Das Italo Western Chili stammt wie die Bud Spencer Gedächtnispfanne aus der Zeit, als Planwagen und Kuhherden treibende Cowboys durch den mittleren Westen zogen auf der Suche nach Abenteuern und einem neuen Zuhause. Einige ließen sich in Texas nieder und entdeckten die heimische TexMex Küche, die damals natürlich noch nicht so geheißen hat. Chili con…
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Chili Texas Style – Original Rezept aus San Antonio (Texas)
Chili Texas Style – Original Rezept aus San Antonio (Texas) – Lange habe ich suchen müssen, um ein Bohnen- und Mais freies Rezept zu finden, wie es im Wilden Westen zwischen 1870 und 1900 zubereitet worden ist. Das was wir heute als Chili con carne aus der TexMex Küche kennen stammt ursprünglich nicht aus Mexiko…
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Margarita Al Pastor
Die “Margarita Al Pastor” ist eine faszinierende Abwandlung der klassischen Margarita, die sich von den würzigen und fruchtigen Aromen des beliebten mexikanischen Gerichts “Tacos al Pastor” inspirieren lässt. Es ist eine Kreation, die traditionelle mexikanische Küche und Mixologie auf innovative Weise verbindet. Geschichte der “Margarita Al Pastor” Die klassische Margarita hat eine etwas mysteriöse Entstehungsgeschichte,…