Der mediterrane Tomaten Aufstrich ist simpel und schnell zubereitet. Er eignet sich gut als Vorspeise mit Baguette oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.
Man nehme
6 getrocknete Tomaten
200 g Schmand
Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Rosmarin, Thymian oder Oregano
Zitronenzesten
Balsamico
Salz und Pfeffer
Die getrockneten Tomaten, die Kräuter und der Knoblauch werden im Mixer klein gehackt und in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Balsamico und den Zitronenzesten vermischt, mit Pfeffer abgeschmeckt und bis zum Verbrauch kühl gestellt.
Weitere Ideen und Anregungen für Dips, Pesto, Brotaufstrich und Chutney findest Du unter dem Link.
Weitere italienische Gerichte findest Du hier: Menu italiano.
Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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Mediterraner Tomaten Aufstrich ist schnell zubereitet.
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