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Hot Buttered Rum
Die Zubereitung des Hot Buttered Rum ist unkompliziert. Das Geheimnis liegt in der Gewürzbutter, die du vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren kannst. Aber auch ohne Vorbereitung gelingt dir der Drink schnell. Die Geschichte des Hot Buttered Rum Der Hot Buttered Rum ist ein wahrer Klassiker unter den Heißgetränken und hat seine Wurzeln tief in der…
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Between the sheets
Der Between the Sheets, auch als “Zwischen den Laken” bekannt, ist ein eleganter und zugleich kräftiger Cocktail, der zu den Klassikern der Bar gehört. Seine Geschichte reicht bis Anfang des 20. Jahrhunderts zurück und verdankt seinen Namen seiner anzüglichen Anspielung. Bildquelle: Das Bild wurde mit KI erstellt. https://creator.nightcafe.studio/ „A cocktail called Between the sheets served with…
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Red Snapper
Der Red Snapper ist untrennbar mit der Bloody Mary verbunden und hat einen modernen Nachfolger, den Bloody Alibi. Die Geschichte des Red Snapper Seine Entstehung ist eine direkte Folge des Kampfes um den Namen und die perfekte Rezeptur in New York. Die Geburtsstunde im St. Regis Der Erfinder Fernand Petiot Auch hier spielt Fernand Petiot…
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Naked & Famous
Der Naked & Famous ist ein moderner Cocktail-Klassiker, der für seine ausgewogene Mischung aus süßen, sauren, bitteren und rauchigen Aromen bekannt ist. Der Naked & Famous besteht aus gleichen Teilen Mezcal, Aperol, gelbem Chartreuse und Limettensaft. Diese Kombination ergibt ein komplexes Geschmacksprofil. Mezcal sorgt für rauchige und erdige Noten. Aperol steuert Bitterkeit und eine leichte…
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Bloody Alibi
Der Cocktail Bloody Alibi ist eine wenig bekannte, aber treffende Abwandlung des berühmten Klassikers Bloody Mary. Allerdings gab es diesen bereits früher nur unter dem Namen Red Snapper. „Der Bloody Alibi ist sozusagen der freche jüngere Bruder des klassischen Red Snapper – beides Tomaten-Gin-Cocktails, aber mit unterschiedlicher Attitüde: Der Red Snapper elegant-klassisch, der Bloody Alibi…
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Bourbon Old Fashioned
Der Bourbon Old Fashioned ist eine Variante des Old Fashioned, ein klassischer Cocktail, der traditionell aus Whiskey, Zucker, Bitter und Wasser zubereitet wird. Im Gegensatz zu seinem Verwandten wird bei diesem Cocktails nur Bourbon Whiskey als Basisspirituose verwendet. Was sind die Unterschiede zwischen Bourbon Old Fashioned und Old Fashioned? Der Old Fashioned kann mit verschiedenen…
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Espresso-Tonic
Espresso-Tonic ein leckerer, alkoholfreier Mocktail. Sehr erfrischend, ideal für heiße Tage und alle, die es nicht ganz so süß lieben. Man nehme 200 ml Tonic Water 20 ml kalten Espresso Eiswürfel oder Espresso Eiswürfel Zitronen- oder Limettenspalte Die Eiswürfel in ein hohes Glas geben und mit dem Espresso übergießen. Mit einem Löffel vorsichtig Tonic Water…
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Pineapple Daiquiri
Ein Pineapple Daiquiri ist die perfekte tropische Wendung eines absoluten Klassikers. Er bringt die Frische der Karibik direkt ins Glas, ohne dabei so schwer oder süß wie eine Piña Colada zu sein. Der Hintergrund – Vom Klassiker zur Tropenfrucht Der ursprüngliche Daiquiri stammt aus Kuba (benannt nach einer kleinen Stadt nahe Santiago de Cuba) und…
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New Fashioned (Virgin Old Fashioned)
Der New Fashioned (Virgin Old Fashioned) ist die elegante, alkoholfreie Antwort auf den Klassiker „Old Fashioned“. Da der traditionelle Cocktail fast ausschließlich aus Whiskey besteht, liegt die Herausforderung beim Mocktail darin, die Tiefe, die leichte Schärfe und die holzigen Noten des Whiskeys ohne den Alkohol zu imitieren. Hintergrundinfos zum “New Fashioned” Die Philosophie des Drinks…
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Quiche alsacienne
Die Quiche alsacienne stammt aus dem Elsass und ist die zwiebellastige Variante der Quiche Lorraîne. Mehr zur Quiche Lorraîne findest Du im Artikel. Man nehme Der Teig 250 g Mehl1 Ei4 EL Wasser100 g ButterSalz Alle Zutaten werden mit einem Rührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet. 2/3 des Teiges werden flach ausgerollt und in eine…
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Quiche vosgienne
Die Quiche vosgienne stammt aus den Vogesen und ist eng verwandt mit der Quiche Lorraîne und der Quiche alsacienne. Einziger Unterschied, es kommt herzhafter Käse in die migaine (Belag) und keine Zwiebeln. Auch eine Mischform die Quiche vosgienne-alsacienne erscheint demnächst auf meinem Blog. Man nehme Der Teig 250 g Mehl1 Ei4 EL Wasser100 g ButterSalz…
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Brandy Milk Punch
Der Brandy Milk Punch ist ein cremiger Klassiker mit Geschichte. Er ist wie eine flüssige Umarmung und hat, obwohl viele ihn heute als Brunch-Drink oder New-Orleans-Spezialität kennen, eine fast schon aristokratische Vergangenheit. Dieser Drink ist herrlich unkompliziert. Das Geheimnis liegt in der Qualität der Muskatnuss – nimm am besten immer eine frische Knolle zum Reiben!…