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Apfel-Camembert Taschen
Apfel-Camembert Taschen als herzhafte Vorspeise oder Beilage zu einem gemischtem Salat. Sie passen sehr gut in den Herbst. Weitere herbstliche Rezeptideen findest Du am Ende des Artikels. Man nehme 4 Scheiben Blätterteig 1 Apfel z.B. Braeburn 100 g Camembert 40 g Parmesan 1 rote Zwiebel 2 TL Oregano oder Thymian 1 TL Pul Biber oder…
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Rebknollen – Winzerbällchen
Rebknollen oder auch Winzerbällchen kommen auf den Tisch, wenn es eine Weinprobe gibt oder zum knackigen Salat und gestampften Kartoffeln noch etwas Fleisch auf den Tisch soll. Sie eignen sich sowohl als Fingerfood, wie aus als Teil der Hauptspeise und lassen sich kalt und warm genießen. Man nehme 1kg Rinderhack 150 g Semmelbrösel 2 Eier…
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Wirsingkohl-Chips
Wirsingkohl-Chips gehören für mich zu den Rezepte “Kann man mal machen.” und “Muss ich nicht nochmal machen.” Warum? Der Zeitaufwand alle 10 min die Wirsingblätter umzudrehen, steht in keinem Verhältnis zum Geschmacks Erlebnis am Ende. Der Geschmack ist ok, nur der Aufwand bis dahin leider nicht. Man nehme Zutaten für 2 Personen 5 Blätter Wirsing…
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Parmesan-Dip-Tomate Häppchen
Parmesan-Dip-Tomate Häppchen als kleines Amuse Gueule oder Vorspeise während die Gäste auf das Essen warten. Auch als Fingerfood gut geeignet. Man nehme 1/2 Baguette oder 4 Brotscheiben 4 Cocktailtomaten 12 Basilikumblätter 60 g Parmesan 50 g Frischkäse 1 EL Olivenöl 1 EL Zitronensaft Pfeffer und Salz 8 schöne Basilikumblätter zur Deko beiseite legen, die restlichen…
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Chicken fillets as finger food
Chicken fillets as finger food. Simply fry them on a plate and serve with one or two delicious dips. You can enjoy the chicken fillets hot, lukewarm or cold. Visually, it also looks very appealing as an appetiser served in the middle of the table. Ingredients 16 chicken fillets or 4 chicken breasts Olive oil…
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Pinchos de pollo – Spanische Hähnchenspieße
Pinchos de pollo – Spanische Hähnchenspieße kannst Du zu einem bunten Tapas Abend oder zu einem Grillabend gut vorbereiten. Die Pinchos de pollo sind auf dem Grill schnell fertig. Dazu gibt es einen mediterranen Salat, ein paar Kartoffeln oder Fladenbrot und einen fruchtigen und kühlen Rosé. Auch ein paar Dips machen sich gut dazu. Man…
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Spinnen-Würstchen für das Halloween Buffet
Spinnen-Würstchen sind die schaurig-schönste Art Nudeln mit Würstchen und Tomatenketchup zu servieren. Man nehme ca. 100 g Spaghetti 6 Würstchen 4 EL Tomatenketchup Tomatensauce Die Würstchen in etwa 3 cm dicke Stücke schneiden. Die Wurststückchen mit je 8 ungekochten Spaghetti durchstecken. Links und rechts soll die Länge der Spaghetti gleich sein. Besonders schaurig wird es,…
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Bratwurst-Feta-Tomate Häppchen
Bratwurst-Feta-Tomate Häppchen, der Crossover Appetizer, der kleine Gruß von Grill, das Amuse Gueule der Outdoorküche. Wie auch immer. Ein kleines Schmankerl hilft den hungrigen Gästen beim Warten auf die Speisen. Hiermit kannst Du schon mal vorab punkten. Der kondensierte griechische Bauernsalat mit Bratwurst. Man nehme 1 Bratwurst100 g Feta5-8 Kirschtomatenetwas Oregano Bratwurst knackig braun von…
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Frikadellscher – Frikadellen (Buletten) op Kölsch
Frikadellscher bzw. Frikadelle, wie man in Köln, Düsseldorf und weiten Teilen des Rheinlands sagt heißen im Rest der Nation Bratklops, Buletten, Bouletten, Fleischklops, Fleischpflanzerl oder Hackbällchen. Auch die Hamburger Pattys sind ihnen sehr ähnlich. Rezepte dafür gibt es noch viel mehr als Namen. Nahezu jede Familie hat eine von der Oma überliefertes altes, geheimes Familienrezept.…
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Pizzette Prosciutto – Mini-Pizza mit Schinken
Pizzette Prosciutto, die kleine Form der Pizza Prosciutto gehört zu meinen Lieblingspizzas. Ich mache sie immer mit gekochtem Schinken. Zubereitung nach dem Rezept Pizza Prosciutto. Jedoch nur ca. ein Viertel des Teigs zu einer kleinen Pizzette ausrollen und bis ganz nah an den Rand belegen. Für ca. 10 min in den vorgeheizten Backofen bei 220…
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Rote Bete, Halloumi, Falafel
Rote Bete, Halloumi, Falafel kannst Du schnell und einfach zubereitet. Es sieht lecker aus und schmeckt auch gut. Man nehme Rote Bete HalloumiFalafel Rote Bete und Halloumi in Scheiben schneiden, den Halloumi mit etwas Olivenöl von beiden Seiten anbraten. Die Falafel nach Rezept zubereiten. (erscheint im Juni) Servieren Auf den angebratenen Halloumi kommt eine Scheibe…
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Blätterteigschnecken mit Füllung
Blätterteigschnecken mit Füllung eignen sich super als kleine Vorspeise oder Fingerfood beim Sektempfang. Die Füllung kannst Du ähnlich wie beim Lachs-Laugen-Fingerfood variieren. Man nehme 1 Blätterteigrolle 4 Scheiben Käse 2 EL Pesto oder Tomatenmark Die Blätterteigrolle ausrollen und mit dem Pesto bestreichen. Die Käsescheiben drauflegen und jetzt so zusammenrollen, dass direkt das Papier abgezogen wird.…