Schlagwort: Aperitif

Süld - Sünner Wacholder und Wildberry
*Einfach*, Aperitif

Süld – Sünner Wacholder und Wildberry

Süld – Sünner Wacholder und Wildberry. Eine Creation aus dem Aufenthalt auf Sylt. Spritzige Wildberry trifft geschmacksintensiven Wacholder. Der Name setzt sich zusammen aus SÜnner Wacholder und wiLDberry, als kleine Hommage an die Insel im Norden. Man nehme (pro Person) 4 cl Sünner Wacholder 10 cl Wildberry 2-3 Eiswürfel Den Sünner Wacholder oder einen kräftigen […]

Noilly Prat
Aperitif, Französisch, Infos

Noilly Prat – Wermut Wein

Noilly Prat ist ein Wermut Wein, der aus Marseillan in Südfrankreich stammt und sowohl als Aperitif, wie auch zum Kochen verwendet werden kann. Er besteht aus zwei süd-französchen Weißweinen, einem katalanischen Likörwein (Mistela) und Wermut. Herkunft Marseillan liegt am südlichen Ende der Lagune von Thau. Hierher stammen auch die überaus köstlichen Bouzigues Austern, die ich […]

Gin Tonic mit Gurkenschale
*Einfach*, Gin Tonic, Gurke

Gin Tonic mit Gurkenschale

Gin Tonic mit Gurkenschale – „Am Ende des Tags ergibt alles einen Gin.“ Ich weiß nicht wo ich es das erste Mal gehört habe und ich weiß nicht, ob Gin Tonic nun ein Aperitif, Digestif, Longdrink oder Cocktail ist. Wahrscheinlich von allem ein bisschen. Im Netz findet man für beides eine Erklärung. Durch das Auffüllen […]

Communard - Rotwein mit Cassis
*Einfach*, Aperitif

Communard – Rotwein mit Cassis

Communard – Rotwein mit Cassis zugegeben, auch ich musste zunächst an das britische Pop Duo um Jimmy Summerville aus den 80’ern denken, die mit „Don’t leave me this way“ und „Never can say good bye“ unvergessliche Hits geschrieben haben, die man auch heute noch sehr gut hören kann. An der Ardéche Wir saßen nach einer […]