Sweet Chili Dip mit Frischkäse kannst Du mit Ziegenfrischkäse oder normalem Frischkäse machen. Dazu ein Stück Baguette, mehr braucht es nicht zum glücklich sein.
Tipp vom Saucenkaspar
Wer es gerne scharf mag, kann auch scharfes Ajvar verwenden. Im Feinkostladen sind meist beide Sorten erhältlich.
Wer es weniger Sweet möchte, lässt den Honig weg.
Man nehme
für 4 Personen
Zubereitungszeit
150 g (Ziegen-) Frischkäse
2 Knoblauchzehen
1 TL Honig
1/4 rote Zwiebel
5 Stängel Petersilie
30 g Biber Salcasi (Türkische Paprikapaste)
optional Pul Biber (Chilipulver)
Salz und Pfeffer
Knoblauchzehe und Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Petersilie waschen, gut abtropfen und anschließend die Blätter fein hacken.
Den Frischkäse mit Honig, Biber Salcasi (alternativ Ajvar), der gehackten Petersilie, Knoblauch und der Zwiebel vermischen.
Mit Salz, Pfeffer und eventuell Chilipulver abschmecken.
Anrichten und Servieren
Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit geröstetem Weißbrot oder Baguette servieren.
Weitere Ideen
Viele leckere Dips, Pestos und Brotaufstriche findest Du auf der verlinkten Seite:
Bezugsquellen
Biber Salcasi
Öncü Scharfes Paprikapüree (Biber Salsa Aci)*
CsípősUngarische Paprikapaste, Scharf (210g) Csípős Huszár*
EdesPaprikapaste mild Edes Anna („Süße Anna“), 200g Glas – Paprika, püriert*
Erős PistaErős Pista*
Öncü – Karisik Salca – MISCHUNG aus Paprikamark und Tomatenmark (700g)*
Rosé HarissaBelazu Rose Harissa, 170 g*
Olivenöl
Pul Biber – Chiliflocken
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extra Aci – Bezugsquelle: Pul Biber, türkische Chili Würzzubereitung, 130g* (*Affiliate Link)
Aleppo – Bezugsquelle: Aleppo Pfeffer 80g* (*Affiliate Link)
Isot -Bezugsquelle: Isot Urfa Biber (100g), Isot Paprika, 100% natürlich und ohne Zusätze, Paprikaflocken*(*Affiliate Link)
Maras – Bezugsquelle: -noch auf der Suche
Sivri – Bezugsquelle: -noch auf der Suche
Tatli (Zoet, Edelsüß) – Bezugsquelle: Pul Biber – XL Dose Chiliflocken Zubereitung Edelsüß – Tatli pul biber (450g)* (*Affiliate Link)
Tohumlu – Bezugsquelle: -noch auf der Suche
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
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