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Winter-Tiramisu mit Lebkuchen und Pflaumenmus
Winter-Tiramisu mit Lebkuchen und Pflaumenmus zum Nachtisch im Advent oder zu Weihnachten. Es ist wie eine Schwarzwälder Kirschtorte aufgebaut. Statt der Kirschen verwende ich Pflaumenmus und statt des Schokobodens Lebkuchen. Die Sahnecreme wird durch eine Zitronen-Mascarpone ersetzt. Der Nachtisch lässt sich sehr gut am Tag zuvor vorbereiten. Vana Tallinn ist ein estnischer Likör, der für…
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Panna Cotta mit Pflaumenmus
Panna Cotta mit Pflaumenmus, ein leckerer Nachtisch zum “auf der Zunge zergehen lassen” im Wahrsten Sinne des Wortes. Man nehme für 3-4 Personen 2 Gelatineblätter4 EL Pflaumenmus250 ml Sahne50 ml Milch50 g ZuckerMark einer halben Vanilleschote Das Mark aus der Vanilleschote kratzen. In einem kleinen Topf Sahne, Milch und die geleerte Schote unter gelegentlichem Rühren…
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Pflaumenmus selber machen – einfaches Rezept mit Vanille und Zimt
Pflaumenmus kannst Du ganz einfach selber machen und geschmacklich nach Deinen Wünschen mit Vanille und Zimt oder auch etwas weihnachtlicher mit Sternanis oder sogar Rumaromen zubereiten. Entweder Du nimmst dazu frische Pflaumen oder verwendest, wie ich, tiefgefrorene Pflaumen. Auch bei der Konsistenz kannst Du nach Deinen Wünschen variieren. Wenn Du die Pflaumen fein pürierst und…