Schicht im Schacht – LeckerGeWirtz Mischung

Die Schicht im Schacht Gewürzmischung ist ein Allrounder für die gut sortierte Grill und BBQ Küche. Besonders, wie der Name vermuten lässt, ist es für Schichtfleisch aus dem Dutch Oven  geeignet. Es passt zu allen Schweinefleischgerichten.

Man nehme

(Rub für 2 kg Fleisch)

2 EL brauner Zucker
1 TL Muskatnuss
1 TL Koriander
3 TL Majoran
2 TL Paprikapulver
2 EL Piment
1-2 Knoblauchzehen

Alles zusammen in eine Gewürzmühle geben und gut durch mahlen. Am besten frisch verwenden, sonst trocken, kühl und dunkel lagern.

Verwendung

Porchetta – gefüllter Schweinerollbraten nach italienischem Rezept
Schichtfleisch aus dem Dutch Oven
Spießbraten mit Zwiebel
Zwiebelfleisch

Bezugsquellen

Gewürzgläser

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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de

Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!

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