Die Kleine Käseplatte für zwei ist die romantische Version der perfekten Käseplatte und passend zum Weltkäsetag (world cheeslovers day). Der 9. Juni ist nicht, wie ursprünglich angenommen der “national cheese day” (USA). Dort feiert man am 10. Juli den “wine and cheese day”.
Die Kleine Käseplatte
Neben der Auswahl des richtigen Käses sowie einer passenden flüssigen Begleitung, kannst Du auch ein paar essbare Dekorationen auf dem Holzbrett oder dem Teller mit dazu legen. Walnüsse, Oliven, Weintrauben, Anchovis oder Feigensenf passen sehr gut dazu.
Welche Käsemesser
Ein paar Käsemesser stelle ich Dir auf meiner Messer Seite vor.
Wie viele verschiedene Käse?
Soviel, wie zwei essen können. Drei maximal vier kleine Häppchen und in Summe nicht mehr als 200 g maximal 300 g schlage ich vor.
Auf dem Bild siehst Du einen Delice Cremier und einen Stilfser.
Welche Sorten?
Für die richtige Zusammenstellung ist euer Geschmack entscheidend. Eine Auswahl findest Du auf meiner Käse Seite.
Welcher Wein passt zum Käse?
Die Frage “Welcher Wein passt zu welchem Käse?” beantworte ich Dir ausführlich im verlinkten Artikel.
Letzter Tipp zur Käseplatte
In Frankreich wird der Käse immer vor der süßen Nachspeise gereicht. Nicht danach und nicht anstatt.
Bezugsquellen
Käsemesser
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Fragen und Anregungen bitte an: wirtz@lecker-wirtz.de
Gutes Gelingen beim Kochlöffel Schwingen!
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