Feigensenf ist eine spezielle Sorte von Senf, die aus Feigen und Senfkörnern hergestellt wird.
Feigensenf
Herstellung
Feigensenf wird durch das Mischen von Senfpulver oder gemahlenen Senfkörnern mit Feigenpüree oder -paste hergestellt. Gelegentlich werden auch andere Zutaten wie Essig, Honig, Gewürze und Salz hinzugefügt, um den Geschmack zu verfeinern.
Rezept für Feigensenf selber machen folgt.
Geschmack
Feigensenf hat einen einzigartigen Geschmack, der eine Kombination aus würzigem Senf und süßen, fruchtigen Noten von Feigen aufweist. Der Senf kann je nach Hersteller und Rezept leicht variieren, kann aber sowohl süß als auch würzig sein.
Verwendung
Feigensenf ist vielseitig einsetzbar und wird oft als Brotaufstrich, als Dip für Käse und Charcuterie oder als Begleitung zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und Sandwiches verwendet. Er verleiht Gerichten eine interessante Geschmackstiefe und kann sowohl als Kontrast als auch als Ergänzung zu anderen Aromen dienen.
Rezepte mit Feigensenf
Die perfekte Käseplatte
Romanasalat mit gebratenem Fenchel und Feigensenf-Vinaigrette
Bezugsquellen
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