Italienischer Honig-Joghurt Dip passt gut zum italienischen Ofengemüse mit Parmesan, dass ich im letzten Jahr schon Mal vorgestellt habe. Doch auch zu hellem gegrillten Fleisch oder Rohkost sowie geröstetes Brot ein sehr leckerer Dip bzw. Brotaufstrich.
Man nehme
200 g Joghurt
2 EL Honig
1 EL mittelscharfer Senf
4 Stängel Basilikum
1 Stängel Rosmarin
2-3 Stängel Oregano
1 EL Olivenöl
Ein Spritzer Zitronensaft
optional etwas Parmesan
Pfeffer und Salz
Die Kräuter waschen gut abschütteln und fein hacken. Mit den restlichen Zutaten vermischen und im Kühlschrank etwas ziehen lassen.
Tipp
Wenn der Dip zu dünnflüssig ist, kannst Du etwas geriebenen Parmesan dazugeben.
Anrichten und Servieren
Den Dip mitten auf den Teller stellen und das Gemüse drumherum anrichten.
Varianten
Mandel-Joghurt Dip mit Koriander
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